Чистка кофемашины Saeco

Philips Saeco

Несвоевременный уход за кофеварочной машиной приводит к сбоям работы, изменению качественных характеристик приготовленного напитка. Основным врагом кофеварок является жёсткая вода. Во избежание скоплений известкового налёта рекомендуем вам купить жидкое средство для декальцинации кофемашины Saeco. Препарат для промывки внутренних стенок агрегата размягчает накипь благодаря специальным химическим реагентам. Периодическое проведение мероприятий способствует бесперебойному функционированию автоматических приборов.

Откуда берётся накипь?

В состав водопроводной воды входят минеральные компоненты (кальций, железо, магний). Процесс нагревания сопровождается образованием нерастворимого осадка. Затвердевшие наслоения формируют корку, обволакивающую нагревательные детали. Скорость появления накипи обуславливается степенью жёсткости, соответственно, чем жёстче вода, тем быстрее скапливается налёт. Важно: использование отфильтрованной/бутилированной жидкости не даёт полной защиты аппарата.

Возможные последствия накипи

Отложения извести опасны для устройств, здоровья человека. Осадок препятствует нормальной теплоотдаче ТЭНа, как результат, сгорание механизма, медленное нагревание воды. Продолжительное игнорирование чистки провоцирует разрушение крепёжных деталей.

Жидкость для очистки прибора Philips Saeco позволит избежать отрицательных последствий:

  • закупоривание канала гидросистемы, подающего в чашку напиток крана;
  • попадание белых частиц в готовое кофе, ухудшение вкусовых, ароматных свойств;
  • размножение живых микроорганизмов, бактерий внутри конструкции.

Суть декальцинации кофемашины

Основой накипи служат соли кальция. Рыхлая структура соединений способствует прикреплению к ним других веществ (железо, фтор, магний). Вместе они образуют твёрдый слой, сложно поддающийся соскабливанию. Механическое удаление пласта способно повредить рабочие механизмы.

Препарат Philips Saeco предназначен для мягкой очистки кофемашины. Состав жидкости входит в реакцию с солями кальция. Жёсткий осадок размягчается, самопроизвольно дробится, после чего вымывается водой. Применение бытовых средств негативно сказывается на дальнейшей эксплуатации кофеварочной машины.

Периодичность осуществления декальцинации

Частоту процедуры утверждает тип устройства. Данные указываются инструкцией производителя. Автоматическая опция кофемашины Saeco сообщает о надобности промывки. Показатель определяется количеством заваренных чашек кофе. По умолчанию аппараты программируются на жёсткую воду.

Можно самостоятельно установить целесообразность внесения средства для очистки от накипи, ориентируясь на несколько моментов:

  • бутилированная вода предоставляет возможность декальцинировать прибор примерно один раз в год;
  • фильтрованная вода требует декальцинации каждые полгода;
  • жёсткая вода, не проходящая фильтрацию, обуславливает использование жидкого состава по истечению 3-4 месяцев.

Преимущества чистки кофемашин жидкостью Philips Saeco

Чистящее средство серии CA6700/00 содействует сохранению технических характеристик агрегата благодаря осторожной, результативной очистке от кальциевого налета. Продукция гарантирует высокий конечный результат:

  • увеличивает срок службы кофеварки Saeco, предотвращает преждевременный износ;
  • снижает звуковые колебания функционирующего оборудования;
  • обеспечивает восхитительный вкус, аромат свежеприготовленного кофе;
  • даёт оптимальную температуру завариваемого напитка;
  • способствует созданию безукоризненной кофейной пенки.

Форма выпуска – очищающая жидкость Philips Saeco объёмом 250 миллилитров удобна в пользовании. Флакон рассчитан на одно мероприятие для чистки эспрессо кофемашины. Для автоматического удаления накипи налейте средство в специальный отсек, дождитесь завершения процесса.

ТОП-7 лучших средств от накипи для кофемашин: какой выбрать, плюсы и минусы, отзывы

Сейчас уже никого не удивишь наличием кофемашины дома. Устройство есть во многих семьях, а у кого нет кофеварки, уж точно умеют ей пользоваться. Однако, когда речь заходит о декальцинации прибора, у некоторых от непонимания округляются глаза. А ведь чистить прибор от накипи не просто желательно, а необходимо. Хорошо, если умная техника потребует проведение декальцинации и сама предотвратит поломку прибора. Если же такого оснащения нет, то необходимо следить за состоянием кофеварки самостоятельно и не забывать об удалении накипи, благо спецсредств на рынке бытовой химии в наше время великое множество. О лучших средствах от накипи и пойдет сегодня речь.

ТОП-7 лучших средств от накипи для кофемашин

Изучив предложения рынка в этом сегменте, сравнив характеристики средств, мы выбрали 7 наилучших:

  • DeLonghi EcoDecalk;
  • TOPPERR 3006;
  • Krups XS 3000;
  • Bosch Descaling;
  • Top House;
  • Durgol Swiss Espresso;
  • Philips Saeco Decalcifier.

Чтобы не выглядеть голословными, расскажем о каждом средстве от накипи подробно, указав характеристики, преимущества, недостатки и цены.

DeLonghi EcoDecalk

содержит малиновую и лимонную кислоты. Продается во флаконах 500 мл, такого количества средства хватает, как правило, на 5 циклов очистки. Главное — соблюдайте пропорции и следуйте инструкции.

Форма выпускажидкость
ПроизводительИталия
Объем флакона500 мл

Цена: 830-1990 руб.

Плюсы

  • биоразлагаемый состав;
  • шкала дозировки на упаковке;
  • универсальность.

Минусы

Использую уже не первую автоматическую кофемашину и всегда декальцинацию провожу DeLonghi EcoDecalk. В отличие от фасованного по 100 мл средства, такая упаковка дешевле, а на этикетке есть метки с дозировкой по 100 мл, удобно.

TOPPERR 3006

Концентрированное спецсредство Topperr 3006 бережно, но эффективно удаляет известковый налет, причем используется в различных моделях кофеварок. Пользоваться им очень просто: разведите по инструкции концентрат теплой водой, залейте в контейнер и запустите процесс очистки, как написано в вашем руководстве по эксплуатации прибора. После процедуры не забудьте хорошенько промыть кофемашину.

ПроизводствоГермания
Вид средстваконцентрированная жидкость
Объем250 мл

Стоимость: 212-350 руб.

Плюсы

  • оптимальное соотношение качество-цена;
  • универсальность.

Минусы

Использовал средство в кофемашине Philips hd8828/09, очистило не хуже фирменного,причем намного дешевле. Рекомендую к покупке! Лично убедился в том, что привязка к спецсредствам от накипи Philips saeco — всего лишь маркетинговый ход.

Krups XS 3000

Средство подходит к автоматическим кофемашинам KRUPS Espresseria Automatic и Barista (по крайней мере, так указал производитель). Таблетки замечательны тем, что очищают прибор и от накипи, и от кофейного масла, а также предотвращают коррозию. Krups XS 3000 применяется и в профилактических целях. Чаще использовать таблетки придется тем, у кого из крана течет жесткая вода. Возможно, выгоднее в таком случае пользоваться бутилированной или фильтрованной водой, чем каждый месяц проводить чистку кофемашины.

Форма выпускатаблетки (10 шт. в упаковке)
СовместимостьKRUPS Espresseria Automatic и Barista
ПроизводительГермания

Ценник: 1 093-1 690 руб.

Плюсы

  • применяется в профилактических целях;
  • полностью очищает гидросистему от разных видов загрязнений.
  • удобство использования.

Минусы

  • рекомендованы конкретные модели.

Не знаю, насколько волшебны таблетки Krups XS 3000, но машина их постоянно просит. Никуда не денешься, приходится покупать. Цена адская — когда покупала, плакала, но очень уж кофе люблю!

Bosch Descaling

Таблетки от накипи в герметичной упаковке 6 шт. (TCZ6002), представленные компанией Bosch, превосходно очищают кофемашину от налета извести. Сбалансированный состав препарата безопасен и негативного влияния на внутренние поверхности не оказывает. Средство может использоваться в кофемашинах любых брендов и типов, хотя производитель рекомендует модели Bosch, Siemens, Gaggenau, Neff. На одно применение достаточно 1-2 таблетки. Проверено, многократно протестировано и рекомендовано ведущим производителем бытовой техники.

Страна-производительГермания
Вид средстватаблетки (6/12 шт. в упаковке)
Рекомендация к применениюBosch, Siemens, Gaggenau, Neff

Цена: 490-990 руб. за 6 шт.

Плюсы

  • удобное применение;
  • эффективность.

Минусы

  • не для всех кофемашин.

Решил попробовать Bosch Descaling, т. к. довольно недорогое средство в отличие от других. Эффект превосходный. Единственный недостаток — запах не из лучших, пахнет, прямо сказать, чистым химикатом. В целом, средство за свои деньги хорошее, брать можно смело!

Top House

Жидкость Top House немецкого производства пользуется популярностью у истинных ценителей напитка благодаря отменному результату декальцинации. Кроме того, препарат предохраняет детали аппарата от образования коррозии. На 1 процедуру достаточно 125 мл средства.

Форма выпускажидкость
ПроизводствоГермания
Совместимостьвсе модели

Стоимость: 207-390 руб.

Плюсы

  • используется в любой кофемашине;
  • защита от коррозии.

Минусы

Моя кофемашина delonghi довольна. Уже 3 декальцинации провел с помощью этого средства. На порядок дешевле фирменных средств от производителя техники — экономия ощутимая. Рекомендую!

Durgol Swiss Espresso

Швейцарский препарат высоко ценится на рынке спецсредств по уходу за автоматическими кофемашинами. Эффективное и одновременно щадящее к деталям кофеварки средство действует в 5-10 раз быстрее, чем жидкости других марок на основе лимонной кислоты. Поэтому вы можете полностью удалить известковый налет без дополнительного времени воздействия на чувствительные к химии элементы конструкции. Емкость (125 мл) средства способна растворить до 10 г извести — обычно достаточно, чтобы полностью очистить известковый налет бытовой кофеварки за процедуру.

ПроизводствоШвейцария
Комплектация2 х 125 мл
Вид средстважидкость

Ценник: от 1 190 руб.

Плюсы

  • универсальность;
  • флакон на одно использование — удобно.

Минусы

  • довольно дорого.

Средство понравилось — ничего не нужно мерить, флакончик вылил и все. Результат замечательный, даже вкус кофе стал ярче. Теперь буду почаще использовать и только именно Durgol Swiss Espresso.

Philips Saeco Decalcifier

Известковый налет всегда был, есть и будет, и как вы уже наверняка знаете, его со временем не только трудно очистить, он может остановить работу всего заварного механизма, что, естественно, приведет к дорогостоящему ремонту. Уделяйте кофемашине немного времени, ведь 10 минут каждые 3-4 месяца стоят долгой и продуктивной работы кофейного аппарата. Хотим обратить ваше внимание, что декальцинатор Saeco теперь выпускается под новой торговой маркой Evoca. Средство подходит всем видам кофемашин Saeco, Philips и Gaggia.

Форма выпускажидкость (250 мл)
СовместимостьSaeco, Philips и Gaggia
Страна-изготовительГермания

Цена: 690-1 066 руб.

Плюсы

  • превосходный результат;
  • бережное удаление накипи.

Минусы

  • указаны определенные модели.

Пользуюсь декальцинатором много лет. Чистит быстро, безопасен для техники. После очистки достаточно закончить промывку по инструкции и приготовить пару чашек кофе, чтобы смыть остатки. Лайфхак всем читателям: после кофемашины сливаю жидкость в чайник, и он как новенький через 10 минут. Можно даже промыть 2 кофемашины подряд одним раствором (использовал дома и в офисе).

Сравнение средств

Особо занятым людям, кому некогда читать описание каждого средства, предлагаем сравнительную таблицу их характеристик, благодаря которой вы с легкостью выберите подходящее.

СредствоПроизводствоФорма выпускаОбъем, млСовместимость
DeLonghi EcoDecalkИталияжидкость500все виды кофемашин
TOPPERR 3006Германияконцентрир.

Пользовательский рейтинг

Советы по выбору

Если вы счастливый обладатель кофемашины, то как ни крути, а чистящее средство своей любимице все равно вам покупать придется, иначе не видать вам чашечки кофе по утрам. Прислушайтесь к нашим полезным советам, они вам в этом вопросе точно помогут:

  1. Открыв инструкцию к кофемашине, вы увидите, производитель рекомендует определенные средства от накипи, которые подходят вашей модели. Стоят они обычно довольно дорого, т. к. считаются “фирменными” и в них заложена марка производителя. На самом же деле, это обычные удалители накипи, ничем не отличающиеся от других средств. Соответственно, смело приобретайте и пользуйтесь средствами другого бренда, если вы хотите именно “фирменные”. По секрету скажем, препараты Bosch продаются дешевле.
  2. В принципе, возможно применение абсолютно любых декальцинирующих средств, где присутствует надпись “для кофемашин”, например Top House или Topperr и т. п. По эффективности они примерно одинаковы. Просто читайте, в каких пропорциях (написано на флаконе) применяется данное средство, и проводите очистку по инструкции к устройству, ничего не выдумывая.
  3. Наверняка у вас в голове промелькнула мысль: зачем тратиться на средство, когда можно воспользоваться лимонной кислотой. Однако эффективность лимонной кислоты значительно ниже, чем у спецсредств, а вот ее химической агрессивности можно позавидовать. Такая “экономия” в итоге приведет к дорогостоящему ремонту техники, тем более алюминиевых элементов и резиновых прокладок в устройстве предостаточно. Поэтому экономьте семейный бюджет разумно.
  4. И еще, вы должны знать: ни одна кофемашина не оснащена какими-либо датчиками, которые распознают накипь. Тогда почему она требует чистку? Все намного проще: устройство просто считает количество приготовленных чашек кофе. Поэтому обязательно проверьте жесткость используемой воды, чтобы не довести технику до поломки либо не тратить деньги напрасно.

Надеемся, мы смогли вам помочь, и вы вновь будете наслаждаться вкусом кофе.

Как выбрать подходящую кофемашину для дома

Говорят, утро начинается не с кофе. Однако для каждого второго жителя земного шара это не так, ведь этот крепкий напиток помогает проснуться и почувствовать бодрость. Существует достаточно рецептов, позволяющих приготовить различные варианты кофе. Для этого необязательно становиться завсегдатаем ближайшей кофейни, стоит приобрести бытовую кофемашину, и утро станет добрее. Какой же выбрать агрегат для дома: недорогой и компактный, автомат или полуавтомат разберем в этой статье.

  1. Функции домашних кофемашин
  2. Типы бытовых кофемашин
  3. Рожковая
  4. Капсульная
  5. Чалдовая
  6. Эспрессо-комбайн
  7. Автоматическая
  8. Как выбрать домашнюю кофемашину?
  9. Наличие капучинатора
  10. Как управляется?
  11. Наличие функции подачи пара
  12. Можно ли регулировать помол?
  13. Вид заварного механизма
  14. Мощность
  15. Наличие системы замачивания кофейного порошка
  16. Тип перемалывающих жерновов
  17. Функция подогрева чашек
  18. Функция дозировки крепости напитка
  19. Функция выбора объема воды на чашку
  20. Отзывы

Функции домашних кофемашин

Местом установки кофемашины в квартире или доме является кухня. Кофеварки – идеальный вариант для автоматического приготовления крепкого, горячего напитка. Человеку необходимо приложить минимум усилий, чтобы через несколько минут наслаждаться ароматным кофе.

Функциями кофемашин являются:

  • перемалывание зернового кофе;
  • самостоятельное определение соотношения количества воды и кофе в соответствии с выставленными ранее настройками;
  • регулировка крупности помола зерен;
  • формирование брикетов из перемолотого кофе;
  • подогрев воды в бойлере, пропуск ее сквозь напиток;
  • взбивание, подогрев молока;
  • удаление обработанного помола в резервуар, предназначенный для отходов;
  • обеспечение приготовления различных видов кофе;
  • автоматическое завершение процесса.

Типы бытовых кофемашин

Существует большое количество видов кофемашин, а потому обыватель может растеряться, попав в магазин техники. Важно помнить, что некоторые из них предназначены только для профессионального использования, другие же просты в применении и могут быть установлены в домашних условиях.

Рожковая

Рожковые кофеварки – отличный вариант для тех, кто обожает эспрессо и прочие напитки, приготовленные на его основе. Она бывает нескольких видов:

  • паровая;
  • помповая.

Управлять подобными кофемашинами достаточно просто. И это одно из их преимуществ. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение помповым «машинам», так как в них кофе вкуснее. Прочими сильными сторонами рожковых кофеварок являются:

  • быстрота приготовления;
  • возможность приготовления напитков по разнообразным рецептам;
  • широкий ассортимент;
  • наличие большого количества дополнительных функций.

Однако, у подобных кофемашин есть и недостатки:

  • высокая стоимость;
  • крупногабаритность;
  • необходимость владения базовыми навыками пользования кофеварками;
  • регулярная очистка от накипи.

Капсульная

Каждый уважающий себя кофейный бренд занимается выпуском капсульных кофеварок, потому что это отличный маркетинговый ход. В настоящее время данный вид кофемашин является одним из самых популярных среди любителей крепкого горячего напитка. Стоит отметить, что каждый агрегат имеет собственную капсулу и те, что устанавливаются в другие кофеварки, не подойдут.

Плюсами применения капсульных кофемашин являются:

  • высокое качество приготовленного напитка;
  • простота в использовании;
  • быстрота очистки.

Минусы капсульных кофеварок — это:

  • высокая стоимость, которая зависит и от цены капсул, и от компании-изготовителя;
  • необходимость регулярной очистки от накипи.

Чалдовая

Чалдовые кофемашины получили свое название от слова «чалд», которое используют для называния одноразовой порции кофе, упакованной в индивидуальный пакетик. Принцип устройства у большинства кофеварок такой же, как и у рожковых. Чалд помещается в фильтр, далее заливается вода, которая проходит через пакетик с кофе.

Плюсами применения подобных кофеварок считаются:

  • простое использование;
  • удобство очистки;
  • высокое качество приготовленного напитка;
  • наличие большого количество рецептов (за счет того, что в продаже имеются чалды с разными вкусами).

Недостатками чалдовых кофемашин являются:

  • немаленькая стоимость чалдов;
  • регулярная очистка от накипи;
  • периодическое отсутствие чалдов в продаже.

Эспрессо-комбайн

Другое название кофемашины – «зерновая кофеварка». Она представляет собой смесь кофемолки и устройства для приготовления кофе рожкового типа. Плюсы применения:

  • адекватная цена;
  • качественный напиток;
  • наличие капучинатора, что позволяет готовить капучино.

Минусами использования эспрессо-комбайнов считаются:

  • необходимость промывания рожка после каждого использования устройства;
  • наличие навыка утрамбовывания молотого кофе в таблетку для доведения его до нужной кондиции.

Автоматическая

Автоматические кофемашины – современный вариант кофеварки, позволяющий приготовить напиток нажатием одной кнопки. Устройство предназначено для зернового кофе, оно самостоятельно его перемалывает. Плюсами использования автоматической кофемашины считаются:

  • приготовление напитка необходимой температуры;
  • запоминание машиной используемых рецептов;
  • приготовление большого количества видов напитка;
  • дополнительный функционал.

Минусы автоматических кофемашин — это:

  • высокая цена;
  • частое и дорогостоящее обслуживание в специальных сервисных центрах.

Как выбрать домашнюю кофемашину?

Кофемашина – устройство, предназначенное для долговременного использования человеком. По этой причине при выборе важно обращать внимание на функционал машины.

Наличие капучинатора

Любителям капучино необходимы машины, оснащенные капучинатором. Его назначение – взбивание молока и превращение его в пену. Это позволяет готовить такие напитки, как эспрессо, латте, капучино. Капучинаторы бывают:

  • автоматические;
  • механические.

Как управляется?

Кофемашины по управлению делятся на два типа:

  • механические, оснащенные одним или несколькими переключателями;
  • электронные, оснащенные сенсорной панелью управления или кнопками.

Считается что механические кофеварки удобнее в применении.

Наличие функции подачи пара

Известно, что присутствие такой функции в кофемашине, ускоряет приготовление. Она применяется во время приготовления молочной пенки и ее подачи.

Можно ли регулировать помол?

Факт, что вкус напитка напрямую зависит от степени помола зерен. Чем больше кофемашина их измельчает, тем быстрее происходит приготовление кофе. Стоит помнить, что мелкий помол выбирается, когда человек хочет эспрессо, а крупный – перед приготовлением американо.

Вид заварного механизма

Каждая кофемашина оснащена заварным механизмом. Они встречаются двух типов:

  • съемный – нуждается в ручной чистке;
  • несъемный – очистка происходит по нажатию одной кнопки.

Мощность

Для домашнего использования лучше приобретать кофемашины, мощность которых варьируется от 800 от 1500 Вт. Кофе получится насыщенным и ароматным.

Наличие системы замачивания кофейного порошка

Многие отдают предпочтение кофемашинам, оснащенным системой замачивания кофейного порошка. Ее работа гарантирует полное раскрытие аромата напитка.

Тип перемалывающих жерновов

Кофемашины оснащены жерновами, перемалывающими зерновой кофе. Они могут быть сделаны из:

  • керамики – не окисляются, не пережигают зерна, тихо работают, однако, быстрее повреждаются и выходят из строя;
  • металла – прочные, отличаются работоспособностью, однако, шумно работают и пережигают кофейные зерна.

Функция подогрева чашек

Наличие такой функции способствует приготовлению эспрессо по всем правилам. Напиток подается в подогретые чашки, что позволяет дольше сохранять его вкус и аромат. Однако, эксперты указывают, что можно не переплачивать за эту функцию, если человек не является кофейным гурманом.

Функция дозировки крепости напитка

В кофемашине крепость напитка разнится от 6 до 16 грамм кофе на чашку. Ее регулируют, уменьшая или увеличивая скорость подачи воды.

Функция выбора объема воды на чашку

Кофемашина с подобной функцией подойдет человеку, использующему чашки больших размеров при употреблении кофе. Также ее наличие желательно для тех, кому с утра и в другое время понадобится не одна, а пара чашек напитка.

Отзывы

Популярными брендами среди пользователей считаются:

  • «Delonghi»;
  • «Saeco»;
  • «Gaggia»;
  • «Jura»;
  • «Bosch» и др.

Представленные модели отличаются друг от друга функционалом, простотой использования, габаритами. Существует мнение, что не стоит переплачивать за бренд, если можно приобрести технику менее известной компании с теми же функциями. Важно заранее определиться, что требуется от приобретаемой техники, чтобы купить ту, которая будет отвечать желаниям покупателя.

Наличие такой техники дома улучшает качество жизни и делает ее приятнее

Выбор кофемашины для дома – непростая задача. При правильном подходе ее решение не займет много времени. Наличие такой техники дома улучшает качество жизни. Это оценят те, кто много работает и считает каждую минуту.

Ваша кофемашина для дома: какая она?

Текст переведен и подготовлен на основе статьи Тасмин Грант

11 мин. на чтение

3579 просмотров

На кофейном рынке существует так много разных кофемашин, что для тех, кто не имел опыта работы на них, может быть очень сложно решить, какая машина им подходит. Возможно, вам нужно что-то простое в управлении, автоматизированное или, наоборот, машина, которую вы можете полностью контролировать.

Мы перевели статью Тасмин Грант, в которой он поговорил с Ауримасом Вайнаускасом, основателем и генеральным директором Coffee Friend и узнал у него о домашних кофемашинах, о том, как они работают и что отличает их друг от друга.

Домашние эспрессо-машины

Эспрессо-машины были изобретены в Италии в 1884 году и на весь 20-й век — а теперь и 21-й — стали неотъемлемой частью любого кафе. Тем не менее существует довольно большое количество моделей, которые подходят для дома. На таких кофемашинах вы можете приготовить большое количество разных напитков: эспрессо, лунго, американо, капучино, латте.

«Главное преимущество домашней кофемашины заключается в том, что вы можете больше узнавать о кофе, — говорит Ауримас, — Это помогает развиваться и совершенствоваться и в конечном счете расширять линейку напитков, которые вы можете приготовить. Вам дана возможность одновременно регулировать и контролировать довольно большое количество настроек, и вы можете экспериментировать бесконечно».

Домашние кофемашины бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие. Некоторым из них может понадобиться подключение к водопроводу, что само по себе будет дорогим удовольствием.

Эспрессо-машины обычно делят на три категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. В ручных эспрессо-машинах для пропускания воды через вашу таблетку молотого кофе используется рычаг или ручной насос.


La Pavoni Europiccola — классический пример ручной (леверной) эспрессо-кофемашины

Большая часть домашних эспрессо-машин полуавтоматические. Схема такая: вы намалываете кофе, засыпаете его в портафильтр, темперуете и нажимаете кнопку, чтобы начать приготовление. Это позволяет вам во многом контролировать некоторые параметры заваривания.

Автоматические рожковые кофемашины работают практически по той же схеме, но с одним фундаментальным отличием: когда вы используете полуавтоматическую рожковую эспрессо-машину, вам нужно дважды нажать на кнопку — первый раз, чтобы включить, и второй, чтобы остановить поток воды, в то время как полностью автоматические рожковые машины останавливаются сами. Это значит, что вы должны нажать на кнопку всего один раз.


Breville BES870BSS — пример автоматической рожковой кофемашины. На российском рынке эта кофемашина продается под именем Bork С804

Какую бы эспрессо-машину вы ни выбрали, у вас будет возможность приготовить эспрессо или напитки на его основе — такие как капучино, латте или американо. Однако, стоит помнить, что приготовление хорошего эспрессо требует времени и практики.

Один из основных советов Ауримаса для домашних бариста — следить за темперовкой. «Многие люди обнаруживают, что их любимый кофе может отличаться на вкус в зависимости от того, с какой силой они темперуют» — говорит он.

Про все факторы, которые влияют на вкус при приготовлении кофе в рожковых кофемашинах, мы написали в руководстве по приготовлению эспрессо. А в статье про выбор кофемашины для кофейни подробнее описали ключевые отличия кофемашин.

Капсульные кофемашины

Если вы ищете качественно приготовленный кофе в стиле эспрессо при минимуме каких-то действий с вашей стороны, вам стоит подумать про капсульную кофемашину. Ауримас утверждает: «Капсульные кофемашины идеально подходят тем, кто все время спешит и хочет, чтобы машина была максимально простой и в приготовлении, и в обслуживании». На капсульных кофемашинах, в зависимости от модели, можно приготовить разные напитки — от эспрессо до латте.

Ауримас добавляет, что эти кофемашины — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие. «Вы можете варить разные капсулы одну за одной и сравнивать их на вкус. Вы даже можете сварить декаф сразу после заваривания обычного кофе».

Для машин, использующих классические капсулы Nespresso (наиболее распространенные), вы можете выбрать из сотен различных официальных или совместимых с Nespresso-машинами капсул. В последнее время свои собственные капсулы начали продавать многие обжарщики спешелти кофе.

Пользоваться такими машинами просто: вы вставляете капсулу, нажимаете на кнопку и получаете хорошо сваренный кофе через несколько секунд.

В большинстве капсульных кофемашин есть несколько заранее заданных настроек заваривания на выбор, что позволяет вам регулировать, например, количество воды в напитке. Тем не менее такие машины дают меньше пространства для контроля, чем другие.

«Многие находят их удобными благодаря небольшим размерам и простоте транспортировки. Это также отличный выбор для небольших семей, которые выпивают всего несколько чашек в течение дня» — добавляет Ауримас.

Капельные кофеварки

Любителям кофе c более чистым вкусом и меньшей интенсивностью, чем у эспрессо отлично подойдет капельная кофеварка. Они просты в использовании и предлагают совершенно другой тип заваривания кофе.

Однако, чтобы получить чашку кофе, заваренную через капельную кофеварку, нужно подождать несколько минут. Поскольку фильтр-кофе заваривается дольше, чем эспрессо, ему требуется и помол большего размера.

«Фильтр-кофе отлично подойдет семьям, которые пьют много кофе, — рассказывает Ауримас, — вы можете заварить целый чайник кофе за раз. А многие машины еще и будут поддерживать его температуру некоторое время».

Благодаря более длительному времени заваривания кофе получается более сложным и деликатным во вкусе, и более легким и чистым по ощущениям во рту, если сравнивать его с эспрессо или американо. Но за счет более выраженной кислотности и меньшей плотности такой напиток часто хуже сочетается с молоком. Фильтр-кофе — это отличный выбор для тех, кто любит пить черный кофе.

Пользоваться капельной кофеваркой очень просто. Налейте воду в резервуар, намолите кофе и засыпьте его в фильтр. И после, как обычно это бывает, нажимайте на кнопку, чтобы начать заваривание. Будет лучше всего, если вы будете использовать рекомендуемое для данной машины отношение воды к кофе — они разнятся от производителя к производителю, но самым частым является соотношение 60 грамм кофе на 1 литр воды.

Автоматические кофемашины

Если вам нужен ультраудобный способ готовить свежемолотый свежесваренный кофе, то вам идеально подойдут кофемашины, которые сами намалывают зерно и тут же его заваривают. Так как они в основном используются, чтобы варить эспрессо, то мы можем назвать их «суперавтоматическими» эспрессо-машинами.

При использовании таких машин вы засыпаете зерно прямо во встроенную кофемолку. Основываясь на вашем выборе способа заваривания, эта машина подстроит настройки помола автоматически и начнет заваривать.

Некоторые такие кофемашины также оснащены функцией взбивания молока. Как объясняет Ауримас: «Это позволяет вам программировать и устанавливать свои любимые рецепты.

С помощью некоторых машин вы можете даже создавать различные профили пользователей для членов семьи и создавать сложные молочные напитки, такие как латте или маккиато, менее чем за минуту, без каких-либо усилий».

Весь процесс помола зерен и приготовления кофе занимает всего минуту — отличный вариант для тех, кто хочет наслаждаться напитками «как в кафе», но не располагает временем, чтобы заваривать вручную.

Ауримас добавляет: «Основными преимуществами суперавтоматической машины являются ее функциональность, простота использования и удобство. Она позволяет готовить различные напитки из свежемолотых кофейных зерен. Во многих случаях они могут сделать это всего одним нажатием кнопки».

«Автоматические системы в этих кофеварках часто позволяют легко чистить машину, не сбивая при этом настроек, независимо от того, какой напиток вы выберете для приготовления заново».

Заваривание кофе вручную

Несмотря на большое количество автоматических кофемашин на рынке, среди любителей кофе хватает тех, кто предпочитает контролировать заваривание по максимуму. Заваривание кофе ручными способами, такими как пуровер или иммерсионные способы, требуют больше опыта и навыков, но могут раскрыть чашку совершенно с новой стороны.

«Заваривание кофе методом пуровер позволяет вам получить более чистый напиток с читаемыми нотами, более похожий на чай, и, как правило, с менее выраженной кислотностью».

Стоит помнить, что для заваривания кофе ручными способами вам понадобится дополнительное оборудование, такое как весы, хорошая кофемолка и, возможно, чайник для заваривания, но у ручных методов есть свои преимущества.

Ауримас добавляет: «Кому-то нравится возможность брать все нужное для приготовления кофе с собой — а приспособления для ручного заваривания, как правило, достаточно легкие и компактные.

Другие хотят полностью наблюдать за процессом приготовления, контролировать заваривание и просто получать удовольствие от того, что делаешь своими руками».

Полезные советы для заваривания кофе дома

Не важно, какую машину или способ приготовления вы выберете, есть несколько рекомендаций, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.

Следите за своей домашней кофемашиной и держите оборудование в чистоте для того, чтобы они исправно работали и готовили прекрасный кофе. Детали, которые находятся в постоянном контакте с намолотым кофе, такие как корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.

Предсмачивайте бумажные фильтры, чтобы избежать бумажного вкуса и обеспечить более равномерную экстракцию.

При необходимости используйте весы для взвешивания кофе и воды. Это поможет вам найти наилучшее отношение кофе к воде, и будет экстрагировать кофе наилучшим способом.

Ключом к завариванию вкуснейших напитков дома, конечно, является использование зерна хорошего качества. Рекомендуем вам покупать зерно у хорошего обжарщика и обращать внимание на информацию на упаковке, такую как регион произрастания и дескрипторы.

Выбор способа заваривания может быть непростым. Существует огромное разнообразие предлагаемых вариантов, и все они предлагают различные преимущества для разных типов людей, пьющих кофе.

Если вы все еще не уверены в том, какую кофеварку выбрать — попробуйте еще раз свериться с написанным выше. Что удобно именно для Вас? Вы хотите контролировать весь процесс? Иметь возможность готовить разные напитки на одной и той же кофемашине? Подумайте об этом перед тем, как будете выбирать кофемашины — убедитесь, что покупка подходит именно вам.

Вам может быть интересно:

Весы для приготовления кофе

07 сент 2020 · 14 мин. на чтение

3579 просмотров

Как выбрать кофемашину для дома, офиса: виды, параметры советы

Современную жизнь трудно представить без кофейных напитков, поскольку кофе позволяет прогнать сонливость и получить дополнительный заряд бодрости. Благодаря высокой популярности постоянно появляются новые сорта кофе, рецепты и способы приготовления напитка, а также специальные машинки для варки кофейных зёрен. Безусловно, наибольшей популярностью обладает растворимый кофе, но от настоящего заварного напитка его вкус, мягко говоря, далековат. Стоит также помнить о вреде для ЖКТ, который наносит употребление растворимого кофе. Поэтому всё большее количество людей обращает своё внимание на кофеварки и кофемашины, позволяющие приготовить более вкусный и полезный напиток. Увы, но далеко не все кофейные машины одинаково хороши, всё зависит от способа варки, используемом типе кофе и ряда других особенностей. Рассмотрим, как выбрать кофемашину для дома или офиса, рассмотрим характеристики кофемашин, а также заострим внимание на деталях.

Что такое кофемашина?

Кофемашина (кофейная машина или кофеварка) — это кухонный бытовой прибор, позволяющий быстро и без особых усилий приготовить настоящий и вкусный кофе, а не перебиваться растворимыми напитками. Изначально кофемашина была разработана для различных кафе и ресторанов, но постепенно она стала доступна и простым людям и теперь существвует множество вариантов кофемашин для дома или офиса.

Кофемашина для дома стоит дороже классической кофеварки, но зато она позволяет полностью автоматизировать приготовление напитка. С кофеварками всё несколько сложнее, степень автоматизации и сложности приготовления напрямую зависит от типа, модели и производительности прибора. В некоторых кофеварках готовить напитки не намного сложнее, нежели в кофемашине, в то время как для использование других потребуются определённые навыки и знания, в противном случае кофе может быть испорчено.

В кофемашину же достаточно загрузить зёрна и другие ингредиенты, после чего выбрать тип желаемого кофе. Кофемашина сама подберёт необходимую температуру нагрева, время приготовления и количество сахара или других добавок. Вам же останется лишь забрать готовый напиток после его приготовления.

Что выбрать для дома, кофеварку или кофемашину?

Тут всё зависит исключительно от имеющегося на покупку бюджета и личных предпочтений. Кофемашина позволит приготовить более качественный напиток в полностью автоматическом режиме, но и стоить она будет в разы дороже, нежели среднестатистическая кофеварка.

Для заядлых любителей кофе, не желающих экономить на любимых для себя вещах, всё предельно ясно и понятно. Для таких людей нет никакой альтернативы кроме качественной кофемашины для дома. Для остальных любителей кофе всё индивидуально. Если вам не нужен дорогостоящий аппарат для готовки кофе, можно обойтись простой кофеваркой или вовсе туркой.

Преимущества и недостатки кофемашин

Достоинства у кофемашин следующие:

  1. Возможность приготовления вкусных, а главное — разнообразных напитков, не прилагая для этого практически никаких усилий.
  2. Относительно низкая цена на «сырьё», поскольку в кофемашинах используются самые обычные кофейные зёрна.
  3. Функционал, помимо кофе в таких кофемашинах нередко можно варить какао или другие напитки без кофеина.
  1. Цена, она огромная. Даже самая простая кофейная машина будет стоить свыше 10000 рублей.
  2. Внушительные размеры и вес. На небольших и откровенно маленьких кухнях полноценную кофемашину поставить проблематично.

Преимущества и недостатки кофеварок

Преимущества у кофеварок следующие:

  1. Большое разнообразие моделей, различающихся по типу используемого кофе, размерам, функционалу и итоговой стоимости.
  2. Малая стоимость, самые дешёвые модели кофеварок стоят дешевле 1000 рублей, благодаря чему они по карману абсолютно любому желающему. Нередко в сетевых магазинах дешёвые кофеварки дают в подарок к более дорогим покупкам.
  3. Компактные размеры и вес, поэтому кофеварку возможно установить в абсолютно любую кухню.
  1. Повышенная стоимость самого кофе, особенно этот минус относится к капсульным решениям.
  2. Кофе готовится далеко не в полностью автоматическом режиме, в результате чего присутствует шанс испортить напиток.

Виды кофемашин

Для начала, чтобы выбрать кофемашину для дома, которая будет обладать необходимым функционалом и будет удобна в использовании, нужно понимать, какие существуют типы кофемашин. Рассмотрим подробно сущетвующие типы кофемашин.

Все кофемашины и кофеварки делятся на несколько основных типов:

  • автоматические;
  • чалдовые;
  • рожковые;
  • капсульные;
  • эспрессо-комбайн.

Автоматические кофемашины

Такая кофемашина – это устройство, способное приготовить множество напитков в полностью автоматическом режиме. Такая техника оснащена несколькими программами для приготовления различных видов кофе или других типов напитков. От вас с такой кофемашиной потребуется лишь засыпать зёрна и другие ингредиенты (в случае необходимости), залить воду и почистить кофемашину после использования. Все действия по непосредственной готовке напитков выполняются буквально одной кнопкой.

Достоинства автоматических кофемашин:

  1. Огромное количество функций и возможностей.
  2. Приготовление кофе или других напитков одним нажатием на кнопку.
  3. Невысокая стоимость кофейных зёрен.

Недостатки автоматических кофемаши:

  1. Необходимость время от времени промывать внутренности кофемашины, что является весьма непростой задачей.
  2. Огромная цена. Автоматические кофемашины являются наиболее дорогими.
  3. Внушительные размеры и вес кофемашины, поскольку все функции устройства просто физически нельзя уместить в компактном корпусе.

Из-за этого могут возникнуть проблемы при размещении кофемашины на кухне.

Капсульные кофеварки

Достаточно дешёвый, а следовательно и распространённый тип кофеварок. Для приготовления напитка используются заранее изготовленные и расфасованные капсулы, внутри которых размещён измельчённый кофе, какао или другой вид напитка. Поэтому капсульные кофеварки являются самыми простыми в применении (даже проще полноценных кофейных машин). Для изготовления кофе достаточно вставить капсулу в устройство и включить подачу воды. Крепость напитка будет напрямую зависеть от объёма стакана. Чем больше кружка, тем менее крепким будет кофе.

Достоинства капсульных кофеварок:

  1. Низкая стоимость устройств, в результате чего они обрели неплохую популярность.
  2. Максимальная простота приготовления кофе или иных напитков. Для этого достаточно установить капсулу и включить машину.
  3. Очень компактные размеры и небольшой вес.
  4. Моментальное приготовление кофе, поскольку для этого используются капсулы с уже измельчёнными кофейными зёрнами.
  5. Помимо кофе есть возможность готовить другие напитки, главное — приобрести соответствующие капсулы.

Недостатки капсульных кофеварок:

  1. Просто гигантская стоимость самих капсул с напитками, из-за чего готовка кофе будет очень дорогим занятием.
  2. Невозможность использовать классические кофейные зёрна.

Чалдовые кофеварки

По принципу своей работы данная категория техники напоминает капсульные кофеварки. Только вместо капсул в ней используются специальные чалды — небольшие порции спрессованных кофейных зёрен, размещённых в фильтрованной бумаге. Достоинства и недостатки у чалдовых решений точно такие же, как и у капсульных, поэтому особой разницы между ними нет.

Рожковые кофеварки

Данный тип кофеварки использует для готовки самые обычные кофейные зёрна, поэтому итоговые порции получаются значительно дешевле, нежели на капсульных или чалдовых аналогов. Но в отличие от полноценной кофемашины рожковая кофеварка сама не измельчает зёрна, это придётся делать вручную с помощью отдельной кофемолки или каким-либо другим способом. Загружать обычные зёрна в рожковую технику нельзя, это может привести к её поломке.

Преимущества таких кофеварок:

  1. Использование обычных кофейных зёрен, что позволяет значительно сэкономить на приготовлении напитков.
  2. Невысокая стоимость, хотя она выше, нежели у чалдовых или капсульных аналогов, но значительно ниже, чем у автоматических кофемашин.
  3. Не слишком большие размеры.
  1. Необходимость вручную перемалывать кофе, поскольку обычные зёрна для рожковых кофеварок не подходят.
  2. Невозможность приготовления напитков, отличных от кофе (хотя тут бывают исключения, но рожковые кофеварки, позволяющие готовить какао или цикорий, стоят практически столько же, как полноценная автоматическая кофемашина, поэтому смысла в их покупке достаточно мало).

Эспрессо-комбайн

Данный тип кофемашины — попытка создать нечто среднее между автоматической кофемашиной и рожковой кофеваркой. Данный тип кофеварки обладает встроенной кофемолкой, благодаря чему вручную измельчать зёрна не придётся. Тем не менее она по прежнему не может готовить напитки, не относящиеся к сортам кофе.

  1. Полностью автоматическое приготовление кофе. В эспрессо-комбайны можно загружать как молотый кофе, так и обычные кофейные зёрна.
  2. Низкая стоимость «сырья», из которого происходит приготовление напитков.
  1. Достаточно высокая стоимость. Хоть эспрессо-комбайны стоят дешевле, нежели автоматические кофемашины, они значительно дороже других типов кофеварок.
  2. Невозможность нормального приготовления какао или других напитков, не относящихся к разновидностям кофе.
  3. Относительно большие габариты и вес, поэтому эспрессо-комбайн можно разместить лишь на достаточно больших кухнях.

Параметры, относящиеся ко всем типам кофемашин или кофеварок

Помимо самого типа есть ряд параметров, относящихся к любому из существующих типов кофемашин. Для того чтобы выбрать подходящую кофемашину для дома, или же офиса, нужно четко понимать, какой функционал необходим, а какой будет лишним. Рассмотрим подробно параметры и функционал кофемашин.

Мощность нагревательного элемента

От мощности напрямую зависит скорость нагрева воды и приготовления кофе. Маломощные кофемашины могут достаточно долго греть воду, и лишь после этого налить напиток в стакан. Хотя слишком большая мощность также не является очевидным преимуществом, поскольку при слишком быстром нагреве кофе получается не настолько ароматным, насколько оно должно быть.

Для домашнего повседневного применения рекомендуется выбирать технику с мощностью нагревательного элемента в районе 800-1500 ватт. Более слабые машины будут слишком долго греть воду.

Тип управления кофемашиной

По типу управления у кофе машин всё стандартно и также, как и на других типах бытовой техники. Всего существует два основных типа управления:

Механический тип управления применяется преимущественно в дешёвых кофеварках без автоматических режимов работы. В них используются либо обычные механические кнопки и переключатели, либо крутящиеся ручки.

Электронный тип управления, является более новым и продвинутым, в нём есть возможнсть запрограммировать практически неограниченное количество команд. По этой причине в дорогих автоматических кофейных машинах практически не бывает механического управления, только электронное.

Наличие или отсутствие капучинатора

Капучино — это взбитые сливки или молоко. Капучинатор позволяет автоматически взбивать молоко, чтобы на кофейном напитке образовалась молочная пена. Но далеко не все люди любят пену от молока или сливок, поэтому наличие капучинатора важно не всем. Тут всё зависит исключительно от ваших предпочтений и вкусов.

Функция подачи пара

У данной опции кофемашин есть несколько отличительных достоинств. Во-первых, с помощью подачи пара можно значительно ускорить приготовление кофе. Во-вторых, подача пара сможет значительно дольше времени поддерживать температуру горячей воды. В третьих, подача пара пригодится для формирования молочной пенки. Функция подачи пара является достаточно важно, но не обязательной.

Регулировка помола

Выбор регулировки помола может присутствовать лишь в автоматических кофемашинах. С помощью данной опции можно заранее задать степень измельчения кофейных зёрен, поскольку разные сорта требуют разного помола.

Система замачивания кофейных зёрен или порошка

Отнюдь не все сорта кофе можно готовить сразу, некоторые из них требуют предварительного замачивания, чтобы лучше раскрыть кофейный вкус и аромат. Замочить кофейный порошок можно и вручную, но с помощью автоматической системы это будет значительно удобнее, хотя наличие данной опции неплохо увеличивает общую стоимость кофемашины.

Выбор порции

Данная опция будет жизненно важной для людей, предпочитающих пить кофе из кружек или стаканов нестандартных размеров. Большинство кофемашин рассчитаны на небольшие кофейные чашки, и для наполнения обычных кружек приходится идти на всяческие ухищрения. С возможностью выбора объёма наполнение нестандартных кружек значительно упростится.

Дозировка крепости

Разные люди предпочитают разную крепость. Кому-то больше нравятся лёгкие кофейные напитки, в то время как другие не могут жить без очень крепкого кофе. Благодаря функции дозировки крепости в кофемашине вы всегда сможете выбрать степень крепости напитка.

Подогрев чашек

Данная опция кофемашины позволит нагреть кружку, чашку или стакан перед непосредственным наполнением кофе. Это необходимо лишь для некоторых, достаточно редких сортов кофе, которые подают в предварительно нагретых чашках. Если же вы не планируете пить такой кофе или вам без разницы влияние на конечный вкус, за данную функцию нет смысла переплачивать лишние деньги.

Производители кофемашин

В целом качество и функционал кофеварки или машины не зависит от конкретного производителя, но ряду покупателей важна фирма, выпустившая устройство. Наиболее известными компаниями, производящими кофемашины, являются:

Bosh – очень известный производитель кофемашин благодаря разнообразию и качеству бытовой техники, выпускаемой им. Если вам нужно качественное и престижное устройство, то Bosh станет отличным выбором. Единственным недостатком техники данной фирмы является завышенная цена.

Krups – компания, специализирующаяся преимущественно на кофемашинах и кофеварках. Данный производитель может похвастаться широким модельным рядом от бюджетных устройств до многофункциональных автоматических кофемашин.

Philips – ещё один производитель, известный благодаря выпуску огромного количества не только бытовой, но и вычислительной техники. Именно у компании Philips есть неплохие кофемашиныпо с вполне демократичным ценником.

Siemens – известная по всему миру компания, занимающаяся выпуск самых разнообразных устройств и предметов техники. Огромным разнообразием кофемашин Siemens похвастаться не может, но основные потребности они перекрыть вполне могут.

De Longhi – производитель, занимающийся выпуском преимущественно премиальных моделей кофемашин.

Помимо представленных существует множество других производителей кофеварок и кофемашин, способных предоставить хорошие и качественные устройства.

Видео

Надеемся, что все вышеперечисленные советы помогут вам выбрать кофемашину для ваших нужд, главное четко определить функционал устройства и подобрать нужную модель, которая будет удовлетворять всем критериям.

Выбираем кофемашину для дома

Как приятно начать утро с ароматного кофе. Но чтобы напиток получился вкусным, нужно не только купить качественную арабику, но и правильно выбрать аппарат для приготовления кофе, подходящий под ваши требования. Какие бывают кофемашины и как не прогадать с покупкой, будет описано в статье.

Зачем вам кофемашина?

Настоящий кофеман всегда тщательно относится к выбору любимого напитка. Если вы считаете себя таковым, значит, прекрасно понимаете разницу вкусов кофе, приготовленных в кофеварке, турке и кофемашине. Начинающим ценителям этот вопрос не очень ясен. Объясняется он просто.

В турку или кофеварку засыпается необходимое количество молотых зерен, заливается вода, затем кофе просто заваривается с помощью капельной системы. В кофемашинах через «таблетку» из сухого кофе пропускается кипяток под большим давлением Процесс позволяет извлечь из арабики самые ароматные нотки. Ко всему прочему бытовые кофемашины оборудованы автоматической функцией приготовления, и этим они экономят ваше время.

Устройство кофемашины

Все бытовые кофемашины отличаются по размеру, функциональности, наличию дополнительных опций.

Что снаружи

Чаще всего снаружи кофемашины можно увидеть:

  • чашу, куда помещают молотый кофе либо цельные зерна;
  • варочную группу машины;
  • кнопки управления и световые индикаторы;
  • специальный рожок, где лежит кофейная «таблетка», или держатель для капсул;
  • поддон, в который сливается излишек жидкости;
  • дополнительные приспособления, чтобы вспенивать и подогревать молоко.

Что внутри

Устройство кофейного аппарата внутри представляет непростую систему. Здесь чаще всего присутствует измельчитель кофейных зерен, бойлер и бак с водой. Работает аппарат за счет микроплат, запрограммированных на функциональность машины, а также системы трубок, помп и ТЭНов, обеспечивающих давление и нагрев воды. Отработанный кофейный субстрат выводится в отдельную емкость. Чем больше программ и дополнительных приспособлений, тем дороже кофемашина.

Виды кофемашин

Раньше на рынке были представлены только профессиональные кофемашины, уместные в кофейнях и кафе. Бытовые аппараты, которые варят кофе, появились в доступе сравнительно недавно. Если вы выбираете устройство, которое станет основой вашего бизнеса, учтите: самая простая бытовая кофемашина не будет справляться с требованиями кофеманов. Чтобы не потратить деньги впустую, заранее изучите виды и разновидности кофемашин, поинтересуйтесь их устройством и функционалом.

Леверные кофемашины

Предназначены только для профессиональных бариста из-за управления работой машины в ручном режиме. Вода пропускается через кофейную таблетку с помощью поднятия и опускания специального рычага – левера.

Левер сначала поднимается – вода накачивается в специальный резервуар, при опускании рычага жидкость начинает стекать, проходя через кофейную таблетку под давлением, которое вы сами контролируете. Аппараты не очень популярны в России, цена их достаточно высока (от 370 тыс. руб.). На такую кофемашину сложно найти запчасти при поломке, плюс не каждый сможет подстроиться под сложную технику приготовления.

Полуавтоматические кофемашины

Самый распространенный тип кофемашин, которые вы можете встретить во многих заведениях. Управление проливом воды через прессованный кофе также контролируется бариста, но уже при помощи кнопки. Машина сама создает требуемое давление, остается следить лишь за временем пролива.

Полуавтоматические кофемашины очень популярны, найти запчасти при поломке не составит труда. В широком ассортименте аппаратов представлены кофемашины стоимостью от 120 до 700 тыс. руб. Часто машину предлагается взять в аренду за деньги или за приобретение необходимого месячного объема кофейных зерен у той же фирмы.

Автоматические кофемашины

Главное отличие от от полуавтомата — достаточно нажать кнопку «Старт». Машина самостоятельно останавливает пролив по заранее запрограммированным установкам. Настройки интенсивности пролива устанавливаются каждый день, если машина не выключается – настройки не сбиваются. Аппарат отлично подойдет кофейне с большой проходимостью и начинающим бариста. Стоимость варьируется от 140 до 770 тыс. руб.

Кофемашины суперавтоматы

В описании предыдущих видов кофемашин подразумевалось приготовление одного кофе. Чтобы получить латте или капучино, нужно дополнительно вспенивать и подогревать молоко. В суперавтоматах машина все сделает за вас. Вы засыпаете зерна кофе, заливаете молоко и нажимаете кнопку с выбранным напитком. Машину не нужно заранее программировать и подстраивать «под себя».

Так как работа аппарата никак не контролируется бариста, кофеманы обойдут стороной кофейню с суперавтоматом. Учитывайте этот факт при покупке, так как стоимость подобной машины не отличается от цен на другие кофемашины (от 500 тыс. руб.).

Бытовые кофемашины

Кофемашины, предназначенные для домашнего использования, компактны и просты в управлении. Чаще всего такие машины готовят кофе в автоматическом режиме, иногда требуют вашего вмешательства. Аппарат, уместный на любой кухне, вы сможете купить в любом магазине бытовой техники, где кофемашины представлены в огромном ассортименте моделей и разновидностей.

Разновидности кофемашин

Классифицируются аппараты, который готовят кофе, по нескольким типам. Кофемашины могут быть капсульными или капельными, автоматическими, встречаются полуавтоматы. Есть даже аппараты премиум-класса, которые управляются через приложение на смартфоне.

Капсульные кофемашины

Набирают все большую популярность среди потребителей. Чтобы получить ароматный напиток, вставьте специальную капсулу с кофе в специальный отсек и нажмите кнопку старта. Машина сама сварит кофе и отключится. Расфасованные капсулы с разными сортами кофе доступны в любом супермаркете. Характерный недостаток готовых «таблеток» – цена, которая в разы превосходит стоимость фасованной арабики.

Капельные кофеварки

Вариант один из самых бюджетных. Однако в капельной кофеварке вы сможете приготовить только фильтрованный кофе, по вкусовым качествам напоминающий американо. Если вы фанат такого напитка, можете смело покупать аппарат. Принцип работы прост: жидкость проходит через засыпанный, а не прессованный молотый кофе.

Капельной машина называется потому, что вода поступает к кофейному порошку каплями конденсата, образованными в процессе нагрева. Протекая сквозь молотые зерна, вода насыщается кофейным ароматом и вкусом и стекает в колбу.

Фильтрационные (капельные) кофеварки со встроенной кофемолкой

Самый вкусный напиток получается из свежемолотого кофе, именно поэтому некоторые капельные кофеварки оснащаются встроенной кофемолкой. В остальном принцип работы не отличается от обычной машины капельного типа.

Рожковые кофеварки эспрессо (полуавтоматические)

Принцип устройства рожковой кофеварки напоминает процесс заваривания кофе в профессиональной машине. Заполните специальный рожок – холдер – необходимым количеством молотых зерен (около 10 г), вставьте в варочную группу и нажмите кнопку старта. Аппарат прольет воду под давлением через кофейную «таблетку», на выходе вы получите готовый эспрессо (примерно 30 мл).

Напиток подходит для употребления в чистом виде (крепкий эспрессо) или приготовления кофе с добавлением молока (латте, капучино). Хотите просто черный американо – не останавливайте пролив воды, пока не заполнится чашка. Более дорогие устройства оснащают капучинатором для вспенивания молока. Минус рожковых полуавтоматических кофемашин – для заваривания качественного напитка требуются хоть какие-то навыки приготовления кофе.

Гейзерные кофеварки

Принцип работы аппарата заключается в том, что вода не стекает вниз каплями, а поднимается верх паровыми клубами. Внизу конструкции располагается резервуар, далее устанавливается емкость с молотым кофе и чаша, куда попадает готовый напиток. Вода нагревается и, испаряясь, заваривает арабику. Гейзерные кофеварки бывают двух типов: для электрической сети или газовой плиты. Кофеварку, не требующую электричества, удобно брать с собой на дачу или в путешествие.

Автоматические кофемашины для дома

Работают в полностью автоматическом режиме. Для варки кофе в кофемашине не требуются какие-либо профессиональные навыки. Вам понадобится только иногда добавлять воду, подсыпать кофе и чистить машину. В аппарате можно приготовить классический эспрессо и разнообразные кофейные напитки с добавлением молока.

Эспрессо комбайн

Сочетает в себе характеристики кофемолки и рожковой кофемашины. Чтобы приготовить напиток, засыпьте в емкость кофейные зерна и нажмите кнопку пуска. Машина сама перемелет зерна в необходимое количество кофейного порошка, сформирует таблетку и прольет через нее воду. На выходе вы получите кофе из свежемолотой арабики.

Чалдовые

Напоминают по характеру работы капсульные аппараты. Вместо капсул в машину кладут пакетики саше с прессованным кофе – чалды. Крепость напитка вы сможете регулировать количеством воды. Другие кофейные напитки в аппарате приготовить не получится.

Кофемашины премиум класса

Модели в линейке премиум-класса оснащены не только, огромным количеством программ, но и функцией автоматической очистки и удаленным управлением с телефона либо планшета. Здесь можно настроить предпочитаемую крепость кофе и грубость помола зерен. Молоко в капучино машина вспенит и добавит в напиток без вашего участия. Вам останется лишь наслаждаться ароматным напитком.

Советы при выборе кофемашины

При выборе кофемашины обязательно учитывайте, какими основными и дополнительными функциями оснащен аппарат.

Наличие капучинатора

Капучинатор – это металлическая трубка на кофемашине с несколькими небольшими отверстиями на конце. Из нее под большим давлением выпускается пар, который вспенивает и одновременно подогревает молоко. На бытовых аппаратах чаще всего установлены капучинаторы, работающие в ручном или автоматическом режиме. Чтобы подготовить молоко для латте ручным капучинатором, потребуется немного приловчиться, так как здесь вы самостоятельно регулируете мощность давления и уровень нагрева молока. Автоматический сделает все за вас в соответствии с выбранной программой.

Тип управления

Тип управления у кофемашины бывает:

  • Автоматическим. Облегчает процесс варки до нажатия только одной кнопки с выбранным напитком. Недостаток – иногда электронные программы могут сбиваться.
  • Механическим. Ограничивается всего несколькими кнопками. Более надежен в работе.

Функция подачи пара

При наличии опции подачи пара варка кофе значительно ускорится. Дополнительно с помощью функции можно создать молочную пенку на капучино.

Возможность регулировки помола

На крепость и вкус кофе значительно влияет размер перемолотых зерен. Чем мельче помол, тем крепче эспрессо. Для некрепкого американо, наоборот, подойдет самый крупный помол кофе.

Тип заварного механизма

Заварной механизм в кофемашине бывает:

  • Съемным. Предполагает самостоятельную чистку и удаление отходов после приготовления кофе.
  • Несъемным. Обладает функцией самоочистки с помощью специальной таблетки. От вас требуется нажать соответствующую кнопку.

Мощность

Домой не обязательно приобретать сверхмощный аппарат. Выбирайте кофемашину мощностью от 800 до 1500 Вт. При этом учитывайте, что чем мощнее машина, тем быстрее вода проливается через кофейную таблетку, и насыщенность кофе уменьшается.

Система замачивания кофейного порошка

Иногда кофемашины оснащают функцией предварительного замачивания перемолотых зерен. Это обеспечивает более яркое раскрытие вкуса и аромата напитка.

Тип перемалывающих жерновов

Машины со встроенной кофемолкой оснащаются жерновами — измельчителями зерен, которые могут быть сделаны из керамики или металла. Керамические менее долговечны из-за хрупкости, однако не пережигают зерна, не окисляются, работают негромко. Металлические жернова служат долго, но сильно шумят, иногда окисляются или пережигают арабику.

Подогрев чашек

Функция рассчитана на настоящих ценителей кофе, ведь, по правилам кофейного этикета, эспрессо наливается в теплую посуду. Если вы не гурман, эта опция вам не потребуется.

Дозировка крепости кофе

Функция помогает запрограммировать машину на крепость приготовленного напитка с помощью разной дозировки кофейного порошка и изменения скорости подачи и давления воды.

Выбор нужного объема воды на 1 чашку

Опция популярна среди кофеманов, которые не обходятся всего одной чашкой. В аппарате можно выбрать, каким объемом воды будет пролита кофейная таблетка.

Бренд

Наиболее известные бренды среди любителей кофе: Saeco, Jura, Gaggia, Krups, Bosch и Delonghi. Аппараты именно этих известных производителей кофеманы выбирают чаще всего.

Как выбрать кофе для кофемашины?

Ароматный и вкусный напиток не приготовить без качественного сырья. К выбору кофейных зерен нужно относиться еще более трепетно, чем к выбору кофемашины. В случае капсульных или чалдовых аппаратов производитель все сделал за вас. Здесь нет необходимости выбирать из множества разнообразных сортов. Чтобы капсульная машина работала бесперебойно, закупаете кофейные капсулы, чалдовая – чалды.

При выборе кофе в зернах учитывайте следующие рекомендации:

  • Определитесь с сортом кофе. Это может быть арабика, робуста. Напиток из зерен арабики более ароматный, а из робусты – крепкий и горький. Лучше выбрать смешанные сочетания зерен, например, 70% арабики и 30% робусты, тогда вкус напитка будет с легкой горчинкой, в меру крепким и ароматным.
  • Уровень обжарки. Кофейные зерна могут продаваться со светлой, средней, темной степенью обжарки. Чем темнее зерно, тем насыщенней, напиток сильнее проявляется его горечь. Кофе светлой обжарки имеет более кислый и утонченный вкус.
  • Если вы покупаете уже готовый молотый кофе, обращайте внимание на крупность помола. Чем мельче кофейный порошок, тем крепче напиток.

Перед покупкой кофемашины обязательно изучите виды аппаратов, их устройство и дополнительные возможности. Почитайте отзывы на форумах любителей кофе, примите во внимание советы опытных кофеманов. Делайте выбор в пользу той машины, которая подойдет только под ваши требования и не будет напичкана ненужными функциями и программами.

Как и какую кофемашину для дома лучше выбрать? В чем особенности встраиваемой модели?

Любому ценителю кофе известно, что существует несколько способов приготовления бодрящего напитка. Сварить его можно в турке, кофеварке или автоматической кофемашине – аппарате, освобождающем гурмана от процесса варки.

Задуматься о покупке данной техники следует каждому кофеману, который хочет наслаждаться напитком без особого труда и временных затрат.

Информация об особенностях кофемашин, их разновидностях и параметрах обязательна к изучению перед приобретением, ведь это поможет узнать, какая обладает оптимальным набором полезных функций.

Чтобы выбрать надежную и проверенную кофемашину, предлагаем ознакомиться с самыми популярными моделями по соотношению цена и качество.

В таблице собраны модели получившие самые высокие отзывы на сервисе Яндекс.Маркет.

МестоМодельЦена
Рожковые модели
#1De’Longhi Dedica EC 685 Узнать лучшую цену
#2De’Longhi ECP 33.21 Узнать лучшую цену
#3REDMOND RCM-1511 Узнать лучшую цену
#4REDMOND RCM-CBM1514 Узнать лучшую цену
Капсульные модели
#1Nespresso C30 Essenza Mini Узнать лучшую цену
#2Krups Dolce Gusto KP 100B Piccolo Узнать лучшую цену
#3Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo Узнать лучшую цену
#4De’Longhi Nespresso ENV Узнать лучшую цену
Автоматические кофемашины
#1Melitta Caffeo Solo Узнать лучшую цену
#2Krups EA810B70 Essential Узнать лучшую цену
#3Philips EP1000/00 Узнать лучшую цену
#4Jura A1 Piano Black Узнать лучшую цену
Капельные кофеварки
#1Philips HD7767 Grind & Brew Узнать лучшую цену
#2Kitfort KT-719 Узнать лучшую цену
#3REDMOND SkyCoffee M1509S Узнать лучшую цену
#4Gorenje ATCM730T Узнать лучшую цену
Электронные турки-кофеварки
#1Beko BKK 2300 Узнать лучшую цену
#2ENDEVER Costa-1005 Узнать лучшую цену
#3VES electric V-FS21 Узнать лучшую цену
Электронные гейзерные-кофеварки
#1De’Longhi Alicia EMKM 6 Узнать лучшую цену
#2Rommelsbacher EKО 366/E Узнать лучшую цену
#3Ariete 1358 Узнать лучшую цену

Навигация по странице:

Что такое кофемашина?

Кофемашина – это электрический прибор для автоматического приготовления кофе и напитков на его основе в домашних условиях. В отличие от привычных кофеварок, аппарат способен самостоятельно перемалывать натуральные кофейные зерна, дозировать кипяток, взбивать или подогревать молоко, а также производить самоочистку от накипи и загрязнений.

Принцип работы аппаратов для варки кофе заключается в прохождении горячей воды или пара через молотый кофе, в результате чего и происходит заваривание напитка.

Однако, производители предлагают несколько видов современных кофемашин, отличающихся друг от друга своим устройством, преимуществами и недостатками.

Рожковые

Рожковые модели оснащены специальным рожком или холдером, изготовленным из качественного пластика или металла. Перед варкой напитка холдер наполняется кофейным порошком, а затем устанавливается обратно в аппарат.

Капсульные

Капсульные устройства работают на базе кофейных капсул с различными видами молотого кофе. Каждая капсула запакована в фольгированный или пластиковый контейнер, который прокалывается внутри машины после его погружения внутрь. Модели стоят недорого, но стоимость сырья для приготовления напитка выше, чем цена обычных зерен.

Чалдовые

По принципу работы чалдовые аппараты напоминают капсульные.

Машины данного типа варят кофе с помощью чалд – одноразовых пакетиков со спрессованным кофе.

Каждая порция молотого кофе запакована в фильтровальную бумагу, благодаря чему напиток варится очень быстро.

Автоматические

Автоматические устройства признаны самыми простыми и удобными в использовании, поскольку для приготовления бодрящего напитка пользователю необходимо всего лишь всыпать кофейные зерна в специальный контейнер и установить нужный режим одним нажатием кнопки.

Капельные

Электроприборы капельного типа имеют упрощенную конструкцию, они недорого стоят и способны приготовить неплохой черный кофе. Особенностью капельных кофеварок является наличие фильтра, для изготовления которого используется бумага, нейлон или металл.

Как и какую лучше выбрать для дома?

Чтобы не ошибиться в вопросе о том, какую кофемашину лучше приобрести для дома, эксперты рекомендуют неопытным покупателям воспользоваться следующими советами:

  1. Необходимо определиться с тем, какой именно кофе машина должна готовить. Любителям классического черного кофе подойдет прибор с минимальным количеством опций, однако, гурманам, предпочитающим молочные напитки на основе кофе, незаменимым помощником станет устройство с множеством рецептов приготовления.
  2. Для маленькой семьи, где пьют 1-2 порции кофейного напитка в день, нет смысла покупать кофемашину, рассчитанную на приготовление большого количества кофе. Следует обратить внимание на компактные модели – они поместятся на любой кухне и за ними проще ухаживать.
  3. Выбирая между несколькими моделями от разных производителей, лучше приобрести аппарат, произведенный более популярной фирмой, которая выпускает товары для дома на протяжении многих лет и гарантирует высокое качество своей продукции.
  4. Перед покупкой товара узнать у продавца-консультанта о потребляемой мощности выбранной модели. Этот параметр определяет скорость работы кофемашины, но если мощность будет выше 2000 Вт, в конце месяца счет за электричество сможет неприятно удивить.
  5. Главное правило – выбирать устройство по его техническим характеристикам. Дизайн в данном случае не играет большой роли, несмотря на то, что в идеале прибор должен сочетаться с общим интерьером кухни.

Критерии

Чтобы приобрести лучшее устройство, стоит разобраться в основных характеристиках кофемашин.

Наличие встроенной кофемолки и вид жерновов

Аппарат со встроенной жерновой кофемолкой упрощает процесс приготовления кофе и делает его более быстрым, дает возможность самостоятельно регулировать степень помола зерен и сохранить их приятный аромат.

Производители оснащают свои кофемашины со встроенными кофемолками двумя типами жерновов:

  • керамические – отличаются тихой работой, не окисляются, не нагреваются в процессе измельчения и не пережигают зерна. Керамические жернова хрупкие, их легко повредить, так как справиться со случайно попавшими инородными элементами они не смогут.
  • стальные – изделия повышенной прочности. Такие жернова имеют свойство сильно нагреваться и пережигать кофейные зерна, что отрицательно сказывается на вкусе готового напитка. Есть и еще один минус – высокий уровень шума.

Водонагреватель

В качестве водонагревателя в устройстве могут выступать:

  • бойлер – представляет собой расположенный внутри основного корпуса металлический водный резервуар с нагревательным элементом. Бойлер отличается продолжительным сроком службы, позволяет подогревать большой объем жидкости и удерживать ее в горячем состоянии в течение длительного времени, но потребляет много электроэнергии.
  • термоблок – нагревательный элемент, который берет холодную воду из резервуара кофемашины небольшими порциями и нагревает жидкость по мере необходимости. Корпус термоблока устойчив к повреждениям и долговечен, однако, устройства с данным элементом требуют частой профилактики.

Оснащенные бойлером кофемашины идеально подходят для промышленного или коммерческого использования, однако, для приготовления кофе в домашних условиях лучшим вариантом станет аппарат с термоблоком.

Мощность и производительность

Скорость заваривания напитка напрямую зависит от мощности электроприбора – чем она больше, тем быстрее сварится напиток. Мощность кофемашин для дома варьируется в пределах от 800 до 2500 Вт, но оптимальным вариантом станет аппарат мощностью 1200-1500 Вт.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм может быть:

  • съемным – периодически конструкцию придется снимать, промывать вручную, сушить и устанавливать обратно. Сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их невозможно снять и устранить налет, который со временем начинает придавать напитку неприятный привкус.
  • закрепленным – наиболее удобный в обслуживании, так как после определенного количества сваренных чашек кофе прибор подает сигнал о необходимости проведения очистки. Чтобы вымыть машину, владельцу нужно активировать функцию самоочистки, после чего аппарат приступит к процедуре.

Наличие капучинатора

Капучинатор – незаменимая деталь для поклонников вкусных напитков с нежной молочной пенкой. Приспособление бывает двух видов:

  • автоматический – практически исключает участие человека в процессе приготовления. Для получения пенки владельцу устройства нужно поставить чашку с кофе под трубку. Через несколько секунд аппарат самостоятельно взобьет пенку и подаст ее в емкость.
  • ручной – подразумевает непосредственное участие человека в создании пенки. Принцип работы ручного капучинатора заключается в подачи пара в емкость с молоком для нагревания жидкости до нужной температуры. При этом пользователь должен совершать чашкой круговые движения.

Тип управления

Существует два основных типа управления кофемашиной:

  • механический – управление прибором осуществляется с помощью переключателя. Он позволяет установить скорость работы, включить и выключить машину.
  • электронный – устройство оснащено панелью управления, на которой располагается большое количество функциональных кнопок, отвечающих за включение или отключение аппарата, изменение и выбор режимов работы.

Возможность регулировки помола

Функцией регулировки степени помола кофейных зерен оснащены все зерновые кофемашины. Чаще всего в устройстве присутствует пять различных вариантов помола – для домашнего использования этого достаточно.

Система замачивания кофейного порошка

Непосредственно перед приготовлением напитка определенные модели кофемашин на несколько секунд замачивают кофейный порошок, что обеспечивает полное раскрытие его вкусовых и ароматических свойств и позволяет получить более насыщенный кофе.

Подогрев чашек

Настоящий эспрессо подается в подогретых кофейных чашках, поэтому многие устройства для варки кофе оснащены функцией подогрева, которую обязательно по достоинству оценят гурманы.

Если пользователь не является чересчур требовательным, переплачивать за эту функцию не имеет смысла.

Что такое встраиваемая кофемашина?

Встраиваемая кофемашина – это функциональное устройство, предназначенное для установки в строго отведенное место: прибор можно вмонтировать в кухонный гарнитур, гипсокартонную стену или шкаф.

В отличие от обычных кофемашин, считающихся мобильными, встраиваемые привязаны к месту своей установки.

Их нельзя переместить, но они гармонично смотрятся и позволяют получить не только вкусный кофе, но и больше свободного места.

Устройство подойдет людям, которым нравится современный стиль и лаконичность, ведь такая кофемашина не бросается в глаза и не привлекает к себе внимания, отлично вписывается в интерьер и подходит для комфортного обустройства пространства.

Стоимость

Кофемашина – дорогое удовольствие, поэтому перед тем, как решиться на покупку, стоит задуматься, нужна ли она или можно обойтись бюджетной кофеваркой? Если решение принято в пользу усовершенствованного устройства, следует перейти к выбору аппаратов из разных ценовых сегментов:

  • стоимость бюджетных моделей начинается от 20 000 рублей;
  • к электроприборам для варки кофе средней ценовой категории можно отнести кофемашины стоимостью от 35 000 рублей;
  • устройства с расширенным функционалом будут стоить значительно дороже – от 70 000 рублей.

Популярные производители

Чтобы быть уверенным в надежности и безопасности устройства, специалисты советуют приобретать кофемашины, представленные крупными компаниями.

Известные фирмы предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своих изделий, что является несомненным преимуществом и позволяет пользователю не беспокоиться о возможных поломках.

Лидирующие позиции на отечественном рынке занимают:

  1. Bosch.
  2. Philips.
  3. De Longhi.
  4. Saeco.
  5. Melitta.
  6. Jura.
  7. Kenwood.

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Читайте также:  Удаление и очистка от накипи кофемашины Delonghi
Ссылка на основную публикацию