Черный кофе для похудения

Кофе для похудения: мифы и правда, советы и рецепты

Кофе для похудения в буквальном смысле влился в тренд: сегодня внимание худеющей общественности переключилось с поднадоевшего вопроса «что бы съесть, чтобы похудеть» на относительно свежий «что выпить, чтобы стать стройнее». Польза черного кофе в похудении известна давно, однако внезапно у него нашелся довольно активный предок, перед обаянием которого не устояли ни ученые, ни врачи, ни диетологи. Но так ли прост этот зеленый кофе для похудения, и, главное, выполняет ли он взятые на себя обязательства?

18 июня 2017 · Текст: Полина Сошка · Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Как черный кофе помогает похудеть

Для абсолютного числа современных горожан чашка крепкого кофе это синоним начала дня: кажется, даже сам его аромат способен поднять с кровати спящего. Обоняние не обманывает ожидания: содержащиеся в кофе пуриновые алкалоиды (изомеры теобромин и теофиллин, а также кофеин) относятся к числу легальных и при этом эффективных стимуляторов, улучшая мозговую деятельность. После чашки кофе мы чувствуем себя более собранными, внимательными, радостными и просветленными, и это не иллюзия, а результат химических процессов.

За свою долгую гастрономическую историю кофе пережил множество разоблачений и реабилитаций. Его обвиняли во вредном воздействии на кардиоваскулярную систему, назначали ответственным за ломкость костей и порчу зубов, подозревали в способствовании наркотической зависимости. Однако в итоге исследователи сошлись во мнении: если употреблять кофе умеренно, то он не только безопасен, но и полезен.

Алкалоидные соединения в составе кофе отвечают за его особое действие. Кофеин напрямую влияет на энергетический баланс, провоцируя термогенез, адаптивное повышение уровня метаболизма. Физически это выражается в усиленной выработке тепла, «топливом» для производства которого становятся, в том числе, запасы гликогена и жира. Этим и обусловлено главное действие кофе для похудения, и именно поэтому многие специалисты по спортивному питанию рекомендуют физкультурникам баловаться кофейком незадолго до тренировки: «разогнавшись», обмен веществ активнее избавляется от жира и строит мускулатуру, а кофейная бодрость становится залогом выносливости во время тренировки. Кроме того, кофе уменьшает мышечные боли, борется с мигренями и даже усиливает действие некоторых анальгетиков.

Вопреки распространенному мнению, цвет кофейного настоя не имеет прямой связи с содержанием в напитке кофеина. Кофе темнеет вследствие обжарки, в ходе которой карамелизируются моносахариды, содержащиеся в зерне. Химически кофеин могут содержать любые напитки любого цвета: например, в зеленом чае, другом популярном напитке для похудения, содержится 85 мг кофеина на 200 мл, что сопоставимо с «дозой» в чашке кофе по-турецки. А между степенью обжарки зерен и процентом кофеина можно провести параллель: чем больше кофе «зажарен», тем меньше в нем остается активных алкалоидов, также играет роль сорт кофейного растения.

Однако на способности подстегивать метаболизм польза кофе для похудения не исчерпывается: кофе повышает чувствительность к инсулину, что на практике выражается подавлением приступов «гормонального» аппетита. Благодаря этому эффекту умеренное, но регулярное употребление кофе врачи могут рекомендовать тем, кто находится в группе риска по заболеванию диабетом второго типа, предрасположенность к которому нередко оборачивается проблемами с лишним весом.

Помимо диуретических свойств, хорошо известных тем, кто простаивал в утренних пробках, отвар кофейных зерен обладает лаксативным действием (в просторечье оно именуется послаблением). В том числе и поэтому черный кофе нередко становится героем экспресс-диет; с помощью ароматного напитка выводящие органы принимаются работать в усиленном режиме. Однако в этом вдохновляющем действии кофе для похудения, способном за короткий срок избавить организм от пары кило «воды» и «шлаков» кроется определенное коварство: при усиленном употреблении кофе важно пристально следить за гидробалансом, не допуская обезвоживания.

Высокое содержание в кофе антиоксидантов, продлевающих молодость и жизнь клеток тела, делает кофе важным компонентом детокс-диет. Считается, что с одной чашкой традиционного утреннего напитка можно получить ¼ часть рекомендуемой дневной нормы этих полезных веществ, препятствующих внутриклеточному окислению.

Все эти радости способен дать нам ставший традиционным обжаренный черный натуральный кофе. А что представляет собой зеленый кофе, и действительно ли он оказывается полезнее для похудения?

Первые дегустаторы зеленого кофе: козы, пастух и монахи

Под названием «зеленый кофе» также известны бобы (семена) кофейного дерева: однако не привычные нам обжаренные, с интенсивным узнаваемым ароматом, а сырые. В действительности до обработки семена кофейных ягод имеют зеленовато-серый, с легкой желтизной цвет, но выражение «зеленый кофе», согласитесь, звучит куда жизнерадостнее.

Открытие ярких бодрящих свойств кофейных бобов африканская легенда приписывает эфиопскому пастуху Калдиму — вверенные его попечительству козы, пожевав плодов некоего низкорослого дерева, принимались без устали скакать. Попробовав, вслед за козами, пару кофейных ягод, Калдим выяснил, что скакало стадо неспроста: терпкие плоды невероятно возбуждают и тонизируют. Воспользовавшись данными опытов Калдима, монахи близлежащего монастыря принялись готовить из кофейных зерен отвар, подкрепляющий силы во время продолжительных богослужений. Чудесный напиток довольно быстро распространился в Эфиопии и Йемене, а оттуда — по всему миру.

Предполагается, что и пастух, и монахи пили именно свежий, зеленый кофе. Обрабатывать сушкой и, тем более обжаривать, его начали ориентировочно в XIII веке: это упрощало транспортировку и хранение продукта и делало его аромат более интенсивным. Кроме того, варианты обжарки позволили добиваться «тонкой настройки» вкуса натурального кофе. Про зеленый кофе все забыли — пока в начале XXI века он снова не возник, причем с триумфом, в качестве супер-средства для похудения.

Зеленый кофе для похудения: его сырые секреты

Почти пять десятков стран сегодня выращивают и экспортируют кофейные зерна. Крупнейшим их поставщиком на мировой рынок остается Колумбия, также нельзя не отметить Индию, Вьетнам, Коста-Рику, и, конечно, Бразилию (неслучайно на сленге битников 60-х годов прошлого века кофейная пауза называлась «короткой поездкой в Рио»).

Знатоки способны по виду, вкусу и запаху определить тонкие различия в готовом продукте, и действительно, место происхождения, состав почв и даже климатические условия способны придать каждому урожаю уникальный характер. Однако меняются нюансы, а базовое соотношение белков, липидов, углеводов, органических кислот и минералов в свежесобранном кофе остается стабильным.

Вместе с тем обработка подвергает «внутренний мир» кофе заметной трансформации — как составной, так и вкусовоароматической. В ходе обжаривания кофе значительно изменяется углеводная составляющая зерен, представленная сахарами, также практически исчезают компоненты, чувствительные к окислению — например, танины (дубильные вещества, которые в составе продуктов питания можно легко опознать из-за их вяжущего действия и кисловатого вкуса) и хлорогеновая кислота. Именно с ней и связывают свои основные надежды потребители зеленого кофе для похудения.

Хлорогеновая кислота, сложный продукт взаимодействия кофейной и хинной кислот, впервые была обнаружена санкт-петербургским ботаником Андреем Сергеевичем Фаминцыным в конце XIX века. Ученый нашел ее, исследуя семена подсолнечника и выяснил, что также хлорогеновая кислота есть в листьях черники и белого тополя и корешках цикория, а больше всего ее в сырых зернах кофе.

Как выяснилось, хлорогеновая кислота — мощнейший антиоксидант, по силе действия почти в 30 раз превосходящий своего прославленного собрата, «жиросжигающий» флавоноид нарингенин, главный компонент грейпфрутовой диеты. Дальнейшие исследования показали, что хлорогеновая кислота в зеленом кофе влияет на углеводный обмен, «переключая внимание» тела с запасов гликогена на залежи жира, а также замедляя процесс поступления глюкозы в кровь. Мир принялся пить зеленый кофе, обладающий, помимо всех служащих делу похудения преимуществ кофе черного, еще и волшебной кислотой в составе.

Телевизионная карьера зеленого кофе для похудения

«Первооткрывателем» необычных качеств зеленого кофе стал гиперпопулярный американский теледоктор Мехмет Оз, автор диеты для быстрого похудения и неутомимый производитель трендов по теме стройности. Он заинтересовался совместным исследованием американских и индийских ученых, проведенным по слепому методу под контролем плацебо. Лаборатория в течение 12 недель изучала действие экстракта зеленого кофе на 16 «подопытных», страдающих ожирением. Пациенты получали определенные дозы экстракта зеленого кофе для похудения, не внося при этом изменения в свою обычную диету, и результаты эксперимента вдохновили ученых: средняя потеря веса в группе составила по окончании периода исследования минус 8 кг.

При содействии профессиональных экспертов, доктора Каролины Аровян и диетолога Кристин Киркпатрик, проект «Зеленый кофе для похудения» превратился в масштабную часть «Шоу доктора Оза». Его героинями стали 100 женщин в возрасте от 35 до 49 лет (при отборе учитывалось, что добровольцы не должны быть беременными или кормящими, а также страдать от диабета или кардиоваскулярных заболеваний). В результате, за две недели приема капсул с экстрактом, участники проекта потеряли в среднем по килограмму лишнего веса, продолжая при этом есть так, как они привыкли.

Мехмет Оз счел это замечательным подтверждением действенности средства и благосклонно отзывается о зеленом кофе для похудения. Обращая, однако внимание общественности на огромное количество контрафактной продукции, выдающей себя за зеленый кофе и его экстракт, а также тот факт, что капсулы с содержанием хлорогеновой кислоты свыше 45% не проходили практического тестирования, подтверждавшего их безопасность для здоровья и пользу в качестве средства для снижения веса.

Тем, кто собирается худеть с зеленым кофе, представляющим собой БАД в капсулах, стоит обратить внимание на то, что в качестве главного ингредиента в них могут присутствовать вещества Svetol или GCA (green coffee antioxidant). Это разновидности названия экстракта зеленого кофе, представляющие собой концентрат хлорогеновой кислоты.

На сетования худеющих о том, что экстракт зеленого кофе для похудения недешев, у Мехмета Оза готов ответ: «Ведите пищевой дневник, это бесплатно!». Однако, по всей видимости, капсулы с зеленым кофе привлекают именно тем, что позволяют худеть, снимая необходимость работать над пищевыми привычками.

Безопасен ли зеленый кофе?

Мало про что можно с уверенностью сказать «да, это не принесет никакого вреда здоровью», особенно если речь идет о средствах для похудения. Эксперимент доктора Оза показал, что эффект зеленого кофе даже при применении в экстрактивном виде далек от сногсшибательного: да, напиток действует определенным ожидаемым образом, но не заставляет худеть стремительно. И это скорее хорошо: вспомним историю с некогда крайне популярным кавказским морозником, который, как оказалось, эффективен только потому, что невероятно токсичен.

Из-за содержания кофеина, кислот и слабительного действия, кофе для похудения (не играет роли, черный или зеленый, приготовленный самостоятельно или капсулированный) не рекомендуется беременным и кормящим, а также страдающим от любых хронических заболеваний, в числе которых особенно можно выделить заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Некстати применение кофе для похудения может оказаться, если вы страдаете от внутриглазного давления, гипертонии, неврологических расстройств, нарушений сердечного ритма.

Особого внимания требует вопрос сочетания зеленого кофе для похудения с медицинскими препаратами и добавками. Не все таблетки адекватно сочетаются с компонентами кофе. А, например, некоторые питьевые продукты для похудения «усиливают» зеленый кофе «дополнительной пользой» экстракта гуараны или парагвайского чая мате — в этом случае бодрящие качества обоих компонентов, помимо «разгона метаболизма», могут серьезно поднять артериальное давление.

Словом, очная консультация специалиста, если вы решили худеть с кофе, не помешает в любом случае.

Как готовят и пьют зеленый кофе?

Если экстракт зеленого кофе для похудения в капсулах несет в себе все риски приема биологически активных добавок к пище, то замена привычного напитка из обжаренных зерен на питье из сырых может оказаться интересным экспериментом из области не только диеты, но и гастрономии.

Наиболее распространенные сорта зеленого кофе, доступные в свободной продаже — арабика и робуста. В робусте больше и кофеина, и хлорогеновой кислоты, зато вкус арабики чуть мягче. Нередко «живой» зеленый кофе для похудения представляет собой смесь двух этих сортов.

Зеленый кофе, полученный влажным методом, считается более высокосортным. При его производстве собранные зерна промываются большим количеством воды, что позволяет сразу избавиться от основной части брака, а оставшиеся семена получаются гладкими и блестящими. «Сухой» зеленый кофе, который производят на территориях, страдающих от дефицита влаги, более дешев, но и качество его ниже. При таком типе заготовки плоды просто оставляют высыхать под солнцем прямо на деревьях, дожидаются, пока они опадут, и вылущивают бобы.

Вкус зеленого кофе совсем не похож на стандартный кофейный — скорее его можно сравнить с вкусом крепко заваренного зеленого чая. Настой зеленого кофе немного вяжет, отдает кислинкой, а его аромат напоминает травяной. Многим вкус зеленого кофе для похудения не нравится, другие, наоборот, в восторге от его яркой экзотичности. Для того, чтобы вкусовые ощущения стали более «гладкими», можно добавлять немного черного кофе, специи, мед (однако не забывайте, что любые подсластители несут в себе дополнительные калории).

Можно купить зеленый кофе в зернах и размолоть его самостоятельно непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить максимум полезных свойств (поскольку сырой кофе более мягкий, чем обжаренный, кофемолка справляется не всегда, и тогда у умельцев идут в ход мясорубки и даже молотки), а можно изначально выбрать молотый (минус этого подхода — вы не видите зерна, из которых он получен, и не можете быть уверены в их сортности).

Читайте также:  Краска для волос из кофе

Заваривать зеленый кофе для похудения рекомендуют из расчета 2-3 ложки кофе на 200 мл воды. Готовят его большинством привычных кофейных способов: в турке, френч-прессе, чашке или даже фильтровой кофеварке. Главное — не кипятить напиток, иначе драгоценная хлорогеновая кислота улетучится. Чтобы усилить экстракцию полезных для похудения веществ, зеленый кофе настаивают 5-7 минут, после чего процеживают и пьют горячим или холодным.

Дневная норма зеленого кофе для похудения — от 2 до 5 чашек в день. Поскольку кофе естественным образом подавляет аппетит, имеет смысл пить его между приемами пищи, не сразу после еды но и не на голодный желудок. Кофе с биоактивными добавками, такими, как имбирь, мате, гуарана, не стоит пить чаще одного раза в день.

Зеленый кофе с имбирем для похудения: 4 рецепта на любой вкус

Полезные свойства имбиря сделали его верным союзником зеленого кофе в делах похудения. Имбирь считается одним из самых популярных домашних средств для стройности, а его жгуче-пряный вкус сделает специфический вкус настоя зеленого кофе более интересным.

Рецепт первый

Небольшую часть корня имбиря (около 2 см в длину) натереть на мелкой терке и добавить в джезве с свежеприготовленным зеленым кофе, тщательно размешать, нагреть до начала кипения, но не кипятить. Приправить соком дольки лимона, 1 ч.л. меда, по желанию — молотым острым красным перцем на кончике ножа.

Рецепт второй

400 мл воды, 2 соцветия гвоздики, 2 чайных ложки натертого корня имбиря, 2 чайных ложки молотого зеленого кофе вместе довести до кипения, снять с огня, дать настояться 1-2 минуты. Разбавить 400 мл подогретого обезжиренного молока, остудить до комфортной температуры, пить в течение дня.

Рецепт третий

На 3 ложки молотого зеленого кофе — половина чайной ложки натертого имбиря, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 чайная ложка натурального порошка какао (не какао-напитка!), 1 чайная ложка семечек аниса, немного апельсиновой цедры, 400 мл воды. Все смешать, довести до кипения, дать настояться.

Рецепт четвертый

1 стакан воды вскипятить с 3-4 соцветиями гвоздики, палочкой корицы, несколькими зернышками кардамона, щепоткой мускатного ореха, тщательно перемешать, добавить 1 чайную ложку натертого имбиря и 1 столовую ложку молотого зеленого кофе. Влить стакан молока, нагреть все вместе, снять с огня, дать осесть и настояться 5 минут, после чего пить.

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

Секреты употребления черного кофе для похудения. И помогает ли кофе худеть на самом деле?

Хотите сохраните это видео?

  • Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Текст видео

Оглавление:
0:40 Кофе для похудения. Кофе – низкокалорийный напиток
1:36 Кофе ускоряет обмен веществ
5:17 Кофе подавляет аппетит
5:20 Кофе выводит лишнюю жидкость из организма
6:39 Как правильно пить кофе для похудения?

Принято считать, что употребление натурального кофе способствует процессу похудения за счет ускорения обмена веществ и уменьшения аппетита. Так ли это?

Можно ли сбросить до 5 кг лишнего веса всего лишь за месяц, если пить этот бодрящий напиток правильно? Или производители приписывают кофейным зернам несуществующие полезные свойства, исходя из потребностей рынка (красота всегда в моде)? Попробуем разобраться!

В 100 мл натурального растворимого кофе без каких-либо добавок содержится всего 2 ккал.

Но как только мы добавляем в напиток чайную ложечку сахара, калорийность его увеличивается от 16 до 24 ккал.

Любите кофе с сахаром и сливками? Тогда в копилку калорийности добавьте еще 20 – 60 ккал (в зависимости от жирности сливок).

Решили побаловать себя кофе с мороженым в конце тяжелой трудовой недели? 50 г мороженого увеличит калорийность кофе еще на 113 ккал.

В итоге чашечка этого бодрящего напитка уже содержит не 2 ккал, а порядка 46 – 120 ккал.

Поэтому низкокалорийность черного натурального кофе – понятие относительное и сугубо индивидуальное, зависящее от Ваших предпочтений и привычек.

Это достаточно спорное утверждение, которое до сих пор не нашло научного подтверждения. Основано оно преимущественно на том, что кофе содержит хлорогеновую кислоту, ускоряющую метаболизм и способствующую расщеплению и сжиганию подкожного жира.

Однако есть несколько “НО”, о которых мы не можем умолчать, если хотим быть объективными.

1. Действительно, кофейные зерна являются лидером по содержанию хлорогеновой кислоты, но лишь в том случае, когда речь идет о зеленых зернах. В процессе обжаривания зерен хлорогеновая кислота разрушается, в результате чего содержание ее в черных кофейных зернах уменьшается примерно на 65%.

2. Исследования о пользе хлорогеновой кислоты для похудения проводились компаниями, специализирующимися на производстве зеленого кофе и препаратов, в которых содержится эта самая кислота. Поэтому доверять их результатам на 100% нельзя. Мало того, чрезмерное употребление хлорогеновой кислоты приводит к нарушению обмена веществ и набору веса.

Куда более правдоподобной является версия, согласно которой чашечка кофе, выпитая за полчаса до тренировки, активизирует метаболизм вследствие стимулирования работы центральной нервной системы. В итоге повышается выносливость, улучшается настроение, Вы чувствуете прилив сил и энергии, что в целом повышает продуктивность тренировки.

Но чудес от кофе ждать не следует, особенно если вместо посещения спортзала Вы лежите на диване с чашечкой кофе, бутербродом и ждете, когда же лишние килограммы начнут таять у Вас на глазах.

Чашка кофе, особенно с добавлением сахара или сливок, на некоторое время притупляет чувство голода. Это проверено каждым из нас на собственном опыте без всяких научных исследований. Но как долго сохраняется подобный эффект? Насколько безопасен такой подход к похудению?

Ученые из Гуанчжоуского университета в ходе исследований выявили следующее: при введении мышам кофеина у них уменьшался аппетит, вследствие чего они постепенно теряли вес.

Однако в ходе другого трехнедельного исследования, проведенного в 2018 году с участием 50 добровольцев, учеными были сделаны следующие выводы:

1. Роль кофе в снижении аппетита слишком преувеличена (кофе действительно снижает аппетит, но на непродолжительное время).

2. Первая группа испытуемых, получавшая низкую дозу кофеина (120 мл кофе), съедала за завтраком на 10% меньше пищи по сравнению с двумя другими группами (вторая группа получала кофеин в виде плацебо, а третьей предлагалось выпить 240 мл кофе).

3. После употребления кофе первая группа потребляла порядка 650 ккал, вторая – 721 ккал, а третья – 715 ккал.

Результаты исследования были опубликованы в Журнале Академии питания и диетологии.

И еще: чрезмерная любовь к кофе может стать причиной набора лишнего веса. К такому выводу пришли ученые под руководством Робина Данда из Корнельского университета, результаты исследования которых были опубликованы в журнале Food Science.

Поможет ли кофе похудеть

Вы один из любителей кофе и не хотите отказываться от любимого напитка при похудении? Но помогает ли кофе похудеть или целесообразно исключить его из диетического рациона? Согласно научным исследованиям, в этом нет необходимости, потому что он поддерживает потерю лишних килограммов.

Как кофе влияет на похудение

Раньше кофе считался врагом людей, пытающихся сбросить лишний вес тела. Сообщалось, что он вызывает обезвоживание организма, повышение уровня инсулина, что отрицательно сказывается на накоплении жира. Но последние научные исследования показали, что напиток помогает сжигать жир. Он способствует увеличению расхода энергии на тепло, тем самым, ускоряя метаболизм.

Чтобы решить проблему с обезвоживанием, выпивайте не менее одного стакана воды одновременно с чашкой кофе.

Натуральный кофе

Способствует ли похудению кофе в зернах? Вещества, содержащиеся в нем, выщелачиваются в сам напиток. Он содержит несколько биологически активных веществ, способных повлиять на обмен веществ.

Основные ингредиенты, содержащиеся в зернах:

  1. Кофеин – вещество, действующее как стимулятор ЦНС.
  2. Теобромин и теофиллин – вещества, получаемые из кофеина, также оказывающие стимулирующее действие.
  3. Хлорогеновая кислота – еще одно биологически активное вещество, способствующее замедлению усвоения углеводов.

Наиболее важное вещество – кофеин, имеющий сильные эффекты, наиболее изученный в экспертных исследованиях. В мозге он блокирует ингибирующий нейротрансмиттер аденозин. При блокировке аденозина повышается активность нервных клеток (нейронов), высвобождаются такие нейротрансмиттеры, как дофамин или норадреналин.

Кофе стимулирует нервную систему, посылающую прямые сигналы жировым клеткам о необходимости начала процесса расщепление жира. Еще одна способность кофеина – увеличение концентрации гормона адреналина в крови. Адреналин проходит через кровь к жировой ткани, посылая сигналы для расщепления жира, его высвобождения в кровь. Таким образом, кофеин помогает мобилизовать жир в жировой ткани, увеличивает доступность свободных жирных кислот в крови.

Зеленый

А можно ли похудеть, если пить кофе в не обжаренном виде? Зеленые зерна – это отличное средство для похудения. Поскольку он содержит больше полезных для здоровья веществ, он способствует сжиганию жировых отложений совершенно иначе, чем традиционный черный кофе. Наибольшее влияние на снижение веса оказывает хлорогеновая кислота, которая снижает тягу к сладкому. Это вещество, благодаря особому взаимодействию с кофеином,способно связывать сахар, препятствуя его отложению в жировых запасах. Также полезны полимерные фенолы, являющиеся богатым источником антиоксидантов – эффективного оружия человеческого организма в борьбе против свободных радикалов. Стоит внимания также высокая доля калия и магния.

Зеленый кофе, как и другие необработанные продукты, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, способствует улучшению общего состояния здоровья человеческого организма. Кофеин, содержащийся в нем в большем количестве, чем в черных обжаренных зернах, также положительно влияет на потерю веса. Он обеспечивает тело энергией, повышает способность концентрироваться, из-за чего является идеальным помощником в борьбе с лишними килограммами. Особенно целесообразно его потребление перед физической тренировкой. Поскольку напиток действует как мочегонное средство, слегка обезвоживает организм, необходимо поддерживать регулярный питьевой режим.

Некоторые научные исследования показали, что длительное употребление напитка из зеленых зерен приводит к потере жировой ткани на 15-30%. Следовательно, можно потерять около 4 кг в месяц. Конечно, у каждого человека этот эффект индивидуален.

Растворимый

Можно ли от кофе похудеть любителям напитка, приготовленного из растворимого порошка? Предположение о его положительном воздействии на потерю веса вращается вокруг способности кофеина подавлять аппетит. Есть исследования, утверждающие, что кофеин в группах женщин или мужчин проявил способность снижать аппетит, но в этом направлении требуются дополнительные эксперименты. Исследования также показывают, что при регулярном употреблении кофеина, организм привыкает к нему, следовательно, его влияние на метаболизм, соответственно, сжигание жира уменьшается. Поэтому люди, только начинающие пить кофе, имеют преимущество: эксперименты показывают, что стимулирующий эффект при умеренной потере веса наиболее видимый именно в начальный период. В этом отношении растворимый порошок уступает натуральным зернам из-за отсутствия в нем большинства других компонентов, влияющих на метаболизм.

Калорийность напитка

При похудении важно обратить внимание на дополнительные компоненты, добавляемые в бодрящий напиток – часто они увеличивают его калорийность в разы:

  1. Турецкий (кофе + вода): калории практически отсутствуют.
  2. Эспрессо (кофе + вода): 10 ккал в маленькой порции (60 мл).
  3. Каппучино (эспрессо + молочная пена): 120 ккал в маленькой порции (100 мл).
  4. Латте (эспрессо + молоко): 200 ккал в маленькой порции (100 мл).

Сколько нужно пить кофе для похудения

Новые исследования показывают, что всего 4 чашки кофе в день могут помочь людям избавиться от жира. Сингапурское тестирование, длившееся 24 недели, отслеживало влияние напитка на 126 мужчин с избыточным весом. Результат удивил всех. Люди, выпивавшие его в количестве 6 чашек в день в течение 6 месяцев, потеряли почти 4% общего количества жира в организме. Автор исследования Деррик Джонстон Алперет из Гарвардского департамента питания заявил, что: «Эта потеря жира была обусловлена не изменением образа жизни, т. е. диетой, физической активностью. Она стала результатом метаболической реакции, вызванной кофеином. Вывод исследования – сжигание большего количества калорий и значительное снижение жира в организме».

Вместе с тем, консультант по питанию и бывший президент Академии питания и диетологии Конни Дикман предостерегает: «Уже 4 чашки кофе в день – предел. Повышенный уровень кофеина подавляет аппетит, но он также может негативно влиять на организм, вызывая головные боли, нервозность, учащение сердечного ритма, расстройства желудка».

Д. Д. Алперет полностью согласен с тем, что: «Люди, пьющие много напитка каждый день, должны внимательно следить за потреблением других содержащих кофеин продуктов, напитков и лекарств».

Рецепты кофе для стимулирования обмена веществ

Попробуйте бодрящий напиток в разных вариациях. Следующие интересные рецепты также поспособствуют улучшению пищеварения, ускорят метаболизм.

Арабский

  • 7 г молотых зерен;
  • ½ ч. л. молотого кардамона;
  • ½ ст. воды.
Читайте также:  Скраб для ног из кофе

Смешайте кофейный и кардамоновый порошок, поместите в турку, залейте холодной водой. Поставьте на огонь, вскипятите. Перелейте в чашку.

Балканский

  • 10 г мелко молотых зерен;
  • сахар по вкусу.

Кофейный порошок с сахаром разогревайте на огне, пока сахар не станет карамельным. Залейте водой, нагрейте до температуры кипения, перелете в чашку.

Бомбейский

  • 2 ч. л. Кофейного порошка;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 гвоздики;
  • 1 ч. л. рома;
  • небольшой кусочек цельной корицы;
  • 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры.

Поместите кофе, сахар, специи, ром, воду в турку, доведите до кипения. Перелейте в чашку, посыпьте апельсиновой цедрой.

Зеленый

Приготовление зеленого кофе как напитка не имеет большой традиции в нашей стране. Но это просто. Покупая зеленые зерна, помните, что для их измельчения требуется хорошая кофемолка, поскольку они очень твердые. Рекомендуется сначала замочить цельные зерна в миске с теплой водой. Это поспособствует смягчению.

  1. На 2-3 часа намочите зеленые зерна в миске с теплой водой. Затем измельчите в кофемолке.
  2. Подсчитайте 7 г готового порошка на чашку (примерно 2 ч. л.).
  3. Залейте порошок кипятком, оставьте настаиваться 5 минут.
  4. Не добавляйте молоко, сахар, сливки – это уменьшит влияние хлорогеновой кислоты на ¼.

Заключение

Хотя кофе имеет много плюсов при потере веса тела, переусердствовать с его потреблением не стоит. В больших количествах он способен раздражать желудок. Осторожность требуется людям, страдающим бессонницей, нарушениями сна (не следует пить его вечером). Также важно помнить, что, хотя кофе помогает похудеть, он не всемогущ. Если вы решили использовать его в качестве средства для избавления от лишних килограммов, не полагайтесь на него на 100%. Достичь положительного эффекта поможет сочетание физических упражнений, достаточного количества белка, клетчатки и полезных жиров в рационе, снижение рафинированного сахара.


Кофе для похудения

Долгое время кофе считался напитком, который причиняет вред человеческому организму и выступает провокатором сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Однако в последнее время был проведен ряд исследований, доказавших, что можно использовать свойства кофе для похудения, профилактики болезни Паркинсона, рака прямой кишки, сахарного диабета. Избавиться от лишнего веса можно с помощью привычного и доступного всем черного кофе, который очень просто приготовить в домашних условиях. Обретению стройности способствуют жиросжигающие свойства кофеина, содержащегося в ароматном напитке.

В случае если по каким-то причинам вы не являетесь поклонником черного кофе, попробуйте использовать для похудения зеленые зерна. Их стали широко использовать в целях борьбы с лишним весом совсем недавно, но они стремительно завоевали популярность благодаря своей эффективности. На сегодняшний день многие препараты для похудения делают на основе зеленого кофе. Несмотря на все преимущества, бодрящий напиток все же может нанести вред здоровью при его неправильном употреблении. Поэтому стоит подробнее поговорить о механизмах воздействия черного и зеленого кофе на процесс похудения и о том, как его правильно пить, чтобы добиться результата и избежать негативных последствий.

Черный кофе для похудения

И сторонники, и противники ароматного напитка уже не спорят о том, способствует ли натуральный кофе похудению или нет практической пользы от его употребления. Жиросжигающий эффект кофеина является научно доказанным фактом, поэтому употребление кофе увеличивается с каждым годом. На сегодняшний момент ежедневно во всем мире люди выпивают 1,6 миллиардов чашек бодрящего напитка.

Как действует кофе для похудения

Основным действующим веществом в кофе является кофеин, который и способствует потере лишних килограммов. Следует сразу оговориться, что в процессе похудения используют натуральный молотый кофе, в котором присутствует 380-650 мг/л кофеина. Содержание кофеина в растворимом напитке существенно отличается в меньшую сторону, поэтому его употребление не даст нужных результатов.

Действие кофеина основано на следующих его свойствах:

  • Кофеин способствует снижению аппетита, а значит, выпив чашку этого напитка, можно пропустить перекус и предотвратить эффект переедания.
  • Мочегонное действие кофеина избавляет организм от лишней жидкости, вместе с ней уходят и лишние килограммы. Однако не стоит увлекаться мочегонным эффектом, поскольку он может привести к обезвоживанию.
  • Кофеин побуждает организм к похудению за счет повышения температуры тела, что увеличивает сжигание калорий и ускоряет метаболизм.
  • Кофеин усиливает выделение организмом норадреналина, который оказывает тонизирующий эффект и стимулирует работоспособность и двигательную активность.
  • Кофеин не дает углеводам усвоиться, способствует их выведению из организма и расщеплению жировых клеток.
  • Кофеин нормализует уровень инсулина в крови, что препятствует развитию сахарного диабета.

Таким образом, при похудении действие кофеина происходит одновременно по четырем основным направлениям: ускорение обмена веществ, избавление от ненужной жидкости в тканях и токсинов, сжигание жира, придание тонуса организму. Не стоит использовать такие крайние меры, как пить кофе на ночь, чтобы похудеть, достаточно выпивать несколько чашек в первой половине дня.

Как готовить кофе для похудения

Только правильно приготовленный черный кофе может способствовать потере лишнего веса. В натуральный молотый кофе ни в коем случае нельзя добавлять сахар, подсластители, молоко или сливки, они полностью нейтрализуют полезное действие кофеина. По желанию, чтобы смягчить горький вкус кофеина, можно добавить в напиток пряности, которые ускоряют обмен веществ, например гвоздику, мяту, корицу, острый перец и имбирь. Они будут способствовать процессу расщепления жира. Свежесваренный напиток с лимоном или апельсином также будет способствовать похудению за счет жиросжигающих свойств цитрусов. Они насытят напиток витамином C и помогут снижению уровня плохого холестерина в крови.

Будьте осторожны! Благоприятный эффект от кофеина возможен только при употреблении не более 6 чашек в сутки, иначе можно нанести вред организму. Минимальная доза для похудения не должна быть меньше 3 чашек в день.

Существует несколько правил употребления кофеина, которые помогут добиться потери лишнего веса, и предотвратят возникновение побочных эффектов.

  • Пить кофе можно только через 30 минут после приема пищи, иначе еда не успеет перевариться.
  • За 3 часа до отхода ко сну не стоит употреблять кофеин.
  • Кофеин способствует выведению кальция и калия из организма, поэтому нужно принимать витамины, которые их содержат.
  • Нельзя сочетать кофейную и бессолевую диеты, это может привести к возникновению отечности.

Принимать кофеин для похудения не рекомендуется людям, страдающим бессонницей, с болезнями центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, атеросклерозом, пожилым людям, детям. Кофеин несовместим с рядом фармацевтических препаратов, поэтому нужно внимательно изучить инструкцию и посоветоваться с лечащим врачом.

Зеленый кофе и препараты на его основе

Зеленые зерна не являются отдельным сортом, отличающимся от остальных кофейных бобов. Это тот же самый напиток, который готовят из недозревших и не подвергшихся термической обработке кофейных зерен. За счет то, что зеленый кофе не обжаривают, в нем сохраняются вещества, которых нет в черном кофе, поэтому воздействие его на процесс похудения несколько отличается.

Зеленый кофе для похудения

Этот напиток включает в себя огромное количество природных антиоксидантов, способствующих избавлению организма от вредных веществ, которые накапливаются в организме в процессе жизнедеятельности. К ним можно отнести консерванты, нитраты, радионуклеиды, соли и т.д. Они препятствуют похудению, вызывают усталость и утомляемость, являются спутниками тяжелых заболеваний, в том числе раковых. Антиоксиданты в составе зеленого кофе чистят организм от этих токсинов. Одним из отличий этого напитка является присутствие в нем хлорогеновой кислоты, которая напрямую влияет на процесс расщепления жира и выведения его из организма, а значит, приносит неоценимую пользу для похудения. Это вещество, являющееся основой зеленого кофе, снижает уровень глюкозы, блокирует образование гликогена, главного источника энергии, поэтому организм начинает брать силы за счет расщепления отложенного жира.

Обратите внимание, что при правильном употреблении кофе в сочетании с занятиями спортом и здоровым питанием можно добиться потери 4-5 килограмм лишнего веса ежемесячно. Специалисты считают, что это оптимальный темп похудения, который не вызывает стресс.

Кроме стимулирования процесса похудения, хлорогеновая кислота способна бороться с вирусами и патогенными бактериями, помогает работе печени, стимулирует выработку инсулина, в умеренных количествах нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Худеть с помощью этого напитка не стоит людям с нарушениями работы сердечной мышцы, нарушениями работы центральной нервной системы, беременным женщинам и пожилым людям.

Препараты на основе зеленого кофе

Ценные для похудения особенности зеленого кофе и входящей в его состав хлорогеновой кислоты используют производители биологически активных добавок. Помимо нее в препараты для похудения входят вспомогательные вещества, усиливающие эффект потери веса.

К основным добавкам относятся:

  • Витамин В11, он же известен как л-карнитин, который улучшает обмен веществ и напрямую влияет на разрушение жировых клеток.
  • Пектин входит в состав яблок и способствует улучшению микрофлоры кишечника, не дает усваиваться углеводам, выводит холестерин.
  • Экстракт зеленого чая снижает давление, снимает отечность, и нагрузку на центральную нервную систему.
  • Экстракт гуараны снижает аппетит, не дает образоваться целлюлиту, оказывает общеукрепляющее действие.
  • Витамин PP помогает поджелудочной железе, расщепляет жиры и углеводы.
  • Бромелайн, он же экстракт ананаса, который расщепляет белки и улучшает кровоснабжение.
  • Экстракт водорослей нормализует работу эндокринной системы за счет большого содержания йода и увеличивает количество гормонов щитовидной железы, которые не дают образоваться лишнему жиру.

В состав БАДов с использованием хлорогеновой кислоты также входят кальций, хром, восполняющий потерю калия организмом, пищевые волокна, которые обеспечивают чувство насыщения и помогают перистальтике кишечника.

Выбирая препарат для похудения на основе зеленого кофе необходимо следить, чтобы в его составе были только натуральные вещества, химические соединения могут причинить непоправимый вред здоровью. По отзывам людей, принимающих БАДы с хлорогеновой кислотой, препараты способствуют потере 6-8 кг лишнего веса в месяц. Таким образом, и черный и зеленый кофе могут стимулировать процесс потери веса за счет веществ, которые входят в их состав. Однако не стоит думать, что результатов можно добиться, просто увеличив дневную дозу этого напитка. Потеря лишнего веса это всегда длительный процесс, требующий работы над собой. Поэтому, принимать кофе с целью похудения необходимо в сочетании с занятиями спортом, здоровым питанием и массажем.

Отзывы

Елизавета, 53 года: Люблю пропустить чашечку кофе за день. Вот только всегда делала это с угрызениями совести, мол, это не самый здоровый напиток, и ничего кроме вреда не принесет. Так продолжалось до тех пор, пока не прочла, что кофе, оказывается, может быть очень даже полезным, если правильно и разумно его потреблять. Вот теперь, могу пить любимую чашку кофе со спокойной душой.

Доминика, 28 лет: Все время норовила сесть на диету, вот только проблема была в том, что не готова отказаться от кофе. Не могла представить, что встану утром на работу, и не смогу насладиться ароматным напитком. Однако, недавно узнала, что оказывается можно приготовить этот напиток таким образом, что станешь худеть. С завтрашнего дня хочу попробовать чудесный рецепт.

Арина, 26 лет: Всегда старалась отказываться от кофе, потому что считала, что это вредно. А у меня очень активный темп жизни, поэтому, не могу порой себе отказать выпить чашечку без сахара. Кстати, из-за того, что нет времени следить за собой, еще и умудрилась поправиться. Теперь хочу похудеть, потому что недавно прочла, что с кофе это возможно. Ну что же, посмотрим.

Секреты употребления черного кофе для похудения. И помогает ли кофе худеть на самом деле?

Принято считать, что употребление натурального кофе способствует процессу похудения за счет ускорения обмена веществ и уменьшения аппетита. Так ли это?

Можно ли сбросить до 5 кг лишнего веса всего лишь за месяц, если пить этот бодрящий напиток правильно? Или производители приписывают кофейным зернам несуществующие полезные свойства, исходя из потребностей рынка (красота всегда в моде)? Попробуем разобраться!

Кофе для похудения

Кофе – низкокалорийный напиток

В 100 мл натурального растворимого кофе без каких-либо добавок содержится всего 2 ккал.

Но как только мы добавляем в напиток чайную ложечку сахара, калорийность его увеличивается от 16 до 24 ккал.

Любите кофе с сахаром и сливками? Тогда в копилку калорийности добавьте еще 20 – 60 ккал (в зависимости от жирности сливок).

Решили побаловать себя кофе с мороженым в конце тяжелой трудовой недели? 50 г мороженого увеличит калорийность кофе еще на 113 ккал.

В итоге чашечка этого бодрящего напитка уже содержит не 2 ккал, а порядка 46 – 120 ккал.

Поэтому низкокалорийность черного натурального кофе – понятие относительное и сугубо индивидуальное, зависящее от Ваших предпочтений и привычек.

Кофе ускоряет обмен веществ

Это достаточно спорное утверждение, которое до сих пор не нашло научного подтверждения. Основано оно преимущественно на том, что кофе содержит хлорогеновую кислоту, ускоряющую метаболизм и способствующую расщеплению и сжиганию подкожного жира.

Однако есть несколько “НО”, о которых мы не можем умолчать, если хотим быть объективными:

  1. Действительно, кофейные зерна являются лидером по содержанию хлорогеновой кислоты, но лишь в том случае, когда речь идет о зеленых зернах. В процессе обжаривания зерен хлорогеновая кислота разрушается, в результате чего содержание ее в черных кофейных зернах уменьшается примерно на 65%.
  2. Исследования о пользе хлорогеновой кислоты для похудения проводились компаниями, специализирующимися на производстве зеленого кофе и препаратов, в которых содержится эта самая кислота. Поэтому доверять их результатам на 100% нельзя. Мало того, чрезмерное употребление хлорогеновой кислоты приводит к нарушению обмена веществ и набору веса.
Читайте также:  Маска для волос с кофе

Куда более правдоподобной является версия, согласно которой чашечка кофе, выпитая за полчаса до тренировки, активизирует метаболизм вследствие стимулирования работы центральной нервной системы. В итоге повышается выносливость, улучшается настроение, Вы чувствуете прилив сил и энергии, что в целом повышает продуктивность тренировки.

Но чудес от кофе ждать не следует, особенно если вместо посещения спортзала Вы лежите на диване с чашечкой кофе, бутербродом и ждете, когда же лишние килограммы начнут таять у Вас на глазах.

Кофе подавляет аппетит

Чашка кофе, особенно с добавлением сахара или сливок, на некоторое время притупляет чувство голода. Это проверено каждым из нас на собственном опыте без всяких научных исследований. Но как долго сохраняется подобный эффект? Насколько безопасен такой подход к похудению?

Ученые из Гуанчжоуского университета в ходе исследований выявили следующее: при введении мышам кофеина у них уменьшался аппетит, вследствие чего они постепенно теряли вес.

Однако в ходе другого трехнедельного исследования, проведенного в 2018 году с участием 50 добровольцев, учеными были сделаны следующие выводы:

  1. Роль кофе в снижении аппетита слишком преувеличена (кофе действительно снижает аппетит, но на непродолжительное время).
  2. Первая группа испытуемых, получавшая низкую дозу кофеина (120 мл кофе), съедала за завтраком на 10% меньше пищи по сравнению с двумя другими группами (вторая группа получала кофеин в виде плацебо, а третьей предлагалось выпить 240 мл кофе).
  3. После употребления кофе первая группа потребляла порядка 650 ккал, вторая – 721 ккал, а третья – 715 ккал.

Результаты исследования были опубликованы в Журнале Академии питания и диетологии.

И еще: чрезмерная любовь к кофе может стать причиной набора лишнего веса. К такому выводу пришли ученые под руководством Робина Данда из Корнельского университета, результаты исследования которых были опубликованы в журнале Food Science.

Употребление натурального черного кофе со временем изменяет вкусовое восприятие, из-за чего продукты и напитки кажутся менее сладкими. Это может привести к тому, что одной ложечки сахара Вам будет недостаточно, чтобы подсластить чай или кофе, а горькому черному шоколаду Вы предпочтете более сладкий молочный.

Итог: лишние килограммы.

Кофе выводит лишнюю жидкость из организма

Кофе обладает мочегонным действием, причем чем больше Вы его выпьете, тем раньше ощутите потребность опорожнить мочевой пузырь.

Многое зависит и от физиологических особенностей: кто-то от одной чашечки эспрессо будет испытывать позывы к мочеиспусканию уже через 20 минут после его употребления, а кто-то и после большой чашки латте будет чувствовать себя абсолютно прекрасно.

Но не только количество употребляемого кофе влияет на выраженность диуретического эффекта, но и частота: у заядлых кофеманов мочегонное действие кофе выражено намного слабее, чем у тех, кто балует себя этим напитком от случая к случаю.

Сегодня в сети Интернет можно найти массу интерпретаций кофейных диет, придерживаясь которых можно скинуть до 7 кг в неделю (об этом говорят те, кто их придерживался).

Диетологи не рекомендуют практиковать такого рода похудение (под особым запретом строгие кофейные диеты): да, Вы быстро похудеете за счет мочегонного эффекта кофе и выведения жидкости, но организм очень быстро восполнит ее потери, причем в двойном объеме, помня о том расходе воды, к которому Вы его вынудили.

Если же Вы будете литрами пить кофе, а для усиления эффекта уменьшите потребление обычной воды, Вы рискуете довести себя до обезвоживания.

Как правильно пить кофе для похудения?

Правило №1. Забудьте о растворимом кофе

Идеальное для похудения кофе – натуральное, сваренное с любовью в турке. Да, придется уделить процессу приготовления кофе не 30 секунд, а 5 – 10 минут, но результат того стоит: Вы насладитесь ароматным и полезным напитком.

Правило №2. Забудьте о добавках

О сахаре, сливках, мороженом и сиропах придется забыть, если Вы решили худеть.

Если все же без добавок кофе Вы пить не можете, вместо сахара используйте сахарозаменитель, а сливки замените на обезжиренное молоко.

Правило №3. Соблюдайте меру

Трех порций кофе в день (а это примерно 20 – 28 г чистого кофе) достаточно, чтобы поддерживать организм в тонусе и не навредить здоровью.

Превышение указанной нормы чревато нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы, скачками артериального давления, аритмией, беспокойством и тревожностью.

Правило №4. Не пейте кофе на голодный желудок

Если Вы привыкли начинать свое утро с чашки кофе, будьте готовы к тому, что через месяц Вы станете ощущать дискомфорт в желудке, Вас начнут мучить изжога и метеоризм. Если Вас не смутит такая реакция организма, то в скором времени Вы можете столкнуться с более серьезными проблемами, например, с гастритом и язвой желудка.

А вот после завтрака вполне можете позволить себе чашечку кофе.

Правило №5. Не пейте кофе перед сном

Врачи рекомендуют выпивать последнюю чашку кофе не позже 16.00. В противном случае, несмотря на физиологическую усталость, Вы будете испытывать трудности с засыпанием.

А бессонница, как известно, часто провоцирует ночные перекусы, которые ни к чему тем, кто стремится похудеть.

Если Вы относитесь к категории людей, которые могут перед сном выпить чашку крепкого кофе и уснуть без проблем, Вам также следует отказаться от этой привычки. Кофеин стимулирует работу нервной системы, поэтому Ваш мозг полноценно не отдохнет во время сна.

Правило №6. Пейте больше воды

Не забывайте о мочегонном эффекте кофе. Для восполнения жидкости выпивайте не менее 1,5 – 2 л воды в день.

Правило №7. Помните о противопоказаниях

Кофе противопоказан людям с гипертонией, женщинам в период беременности и кормления грудью, пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением функций желудка, бессонницей, повышенной нервной возбудимостью.

Если после употребления кофе вместо прилива энергии Вы ощущаете раздражительность, нервозность, если у Вас учащается пульс и появляется тремор рук, начинает болеть и кружиться голова, откажитесь от этого напитка.

Правило №8. Не надейтесь на чудо

Кофе может стать помощником в процессе похудения, но это не панацея, на которую следует возлагать все надежды.

Сегодня популярен зеленый кофе для похудения, производители которого обещают, что даже при отсутствии физических нагрузок Вы будете стремительно сбрасывать килограммы за счет подавления аппетита, ускорения метаболизма и усиленного сжигания калорий и подкожного жира.

Практика показывает, что в качестве самостоятельного продукта для похудения такой кофе не имеет выраженного эффекта.

Лишь в комплексе с правильным питанием и регулярными нагрузками кофе может ускорить процесс похудения, придать сил и просто улучшить настроение!

Как правильно пить черный кофе, чтобы похудеть?

Польза кофе для организма многогранна, а потому сложно описать все аспекты лечебного действия в одном материале. И поскольку данный сайт посвящён вопросам правильного питания для похудения, остановимся лишь на том, как влияет этот напиток на процесс избавления от лишнего веса.

Сжигает жир или нет?

Нельзя утверждать, что кофе неким сказочным образом сжигает жировые отложения. Это не так. Чтобы там ни говорили многочисленные рекламы «жиросжигающих» средств на основе кофейных напитков разных цветов и марок, предлагающие похудеть за неделю или за 5 дней.

Но это не означает, что кофе для похудения бесполезен. Вовсе нет. Еще как полезен! Только надо понимать, какой именно и когда выпитый.

Как помогает худеть?

Во многом влияние напитка аналогично пользе гуараны для похудения и связано с наличием кофеина, который:

  • увеличивает на 20% интенсивность метаболизма (не корректно говорить, что сжигает жир дотла, но скорость этого процесса поднимает);
  • перед тренировкой для похудения является необходимым продуктом питания.

Почему так важно вводить в организм кофеин перед занятиями фитнесом?

Дело в том, что для того, чтобы худеть в процессе физической нагрузки по-настоящему эффективно, заниматься надо на пустой желудок. Однако в таком состоянии энергия организма не велика, а потому он не может позволить себе значительную нагрузку. Кофеин дарит организму недостающую энергию и позволяет тренироваться более интенсивно, а, следовательно, худеть.

Как правильно пить?

Нельзя пить с сахаром. Категорически!

Любые сладкие добавки, будь то обычный сахар, мед, искусственные заменители сахара (аспартам, сукралоза), не только полностью ликвидируют пользу, но причиняют вред.

Надо запомнить, что нет такого понятия, как «кофе с медом для похудения». Можно либо худеть, употребляя напиток черным горьким без всяких подсластителей, либо пить сладкий с медом, но тогда забыть о его пользе для стройности фигуры.

Нельзя пить с молоком и сливками

Это правило совпадает с предыдущим. Чтобы похудеть, нельзя пить ни с молоком, ни со сливками, так как эти молочные продукты изобилуют сахарами. Добавлять молоко — это почти то же самое, что добавлять сахар.

Только натуральный свежемолотый свежезаваренный черный

О том, чтобы пить растворимый кофе или вариант без кофеина, не может идти никакой речи. Уж чего-чего, а пользы в подобных напитках нет никакой. Ни для похудения, ни для чего-то другого.

Зерна должны быть свежего помола, сам напиток свежезаваренный.

Кофе быстро прогоркает. Особенно тот, который продается уже молотым. Прогорклый вреден, ибо содержит в себе окисленные растительные масла.

Нельзя пить сразу после занятий фитнесом

Может показаться нелогичным то, что кофе перед тренировкой для похудения рекомендован, а после запрещен. Но сей парадокс имеет четкое научное объяснение.

Это — ингибитор фермента mTOR, который необходим для роста мышц. Рост мышц после возложенной на них нагрузки — обязательное приятное последствие занятий фитнесом, несущее пользу здоровью человека, помогающее продлить молодость.

Надо пить пустой

Желательно на голодный желудок и желательно не на завтрак, а вместо завтрака.

Безусловно, данная рекомендация имеет отношение в основном к худеющим. И для них она по-настоящему важна. Так как кофе, дополненный бутербродами, пирожками и прочей снедью с углеводами, представляет собой еще менее полезную для сжигание жира трапезу, чем одинокий напиток с медом или сахаром.

Если никак не можете отказать себе в утреннем приеме пищи, пейте с сыром, орехами, отварными яйцами, которые представляют собой отличный перекус для похудения.

Сколько пить в день?

Оптимальной и безопасной считается доза в количестве 2-х кофейных (120-150 мл) чашек крепкого эспрессо (приблизительно 50 мг кофеина на чашку). Если вы пьете более слабый, то можно выпивать больше.

Топ-6 рецептов, помогающих нормализовать вес

Черный со сливочным маслом

Немного странное сочетание? Возможно, что и так. Но полезное. Безусловно, если пить без сахара и прочих сладостей.

Рекомендовано пить кофе со сливочным маслом на завтрак. А точнее – вместо завтрака. Такой напиток прекрасно насыщает и настраивает организм на работу на жирах, а не на углеводах. Кстати, вместо сливочного масла можно добавить масло кокоса.

С белком сыворотки

Этот вариант бодрящего напитка показан перед занятиями фитнесом.

С черным горьким шоколадом

Надо потереть намного горького шоколада в чашку. Получится замечательный десерт для худеющих и просто странников здорового питания. Только использовать следует именно горький шоколад с процентным содержанием какао не менее 70 и минимальным количеством сахара.

С цитрусовой цедрой

Натертая на мелкой терке цедра апельсина или лимона — удачный аккомпанемент к чашке горячего кофе. В данном случае дополнительная польза напитка заключается в наличие в цедре каротинов, а также эфирных масел, которые делают напиток более бодрящим, не привнося в него дополнительный кофеин.

Только не поглощайте напиток с цедрой слишком быстро. Сначала перемешивайте ложечкой (2-3 минуты), чтобы эфирные масла цедры успели перейти в жидкость.

С корицей

Традиционное сочетание с добавками, кроме молока и сливок, — это кофе с корицей, лечебное влияние которого состоит в способности нормализовать уровень сахара в крови. Так как корица обладает этой чудодейственной особенностью.

Кстати, можно дополнить небольшим количеством кардамона. Напиток получится еще более ароматный.

С имбирем

Еще один классический рецепт кофе для похудения. Имбирь известен своим положительным влиянием на процесс сброса лишних килограммов. Но в отличие от рецепта с корицей, который показан всем, с имбирем надо пить с осторожностью. Напиток получается довольно жгучим, и у некоторых людей может привести к проблемам с желудком, особенно если пить натощак, как того требуют правила нормализации веса.

Ссылка на основную публикацию